Pour une douzaine de gateaux :
200 g d’amandes
50 g de sucre glace
2 oeufs
Prendre des amandes entieres et les mixer
Mélanger avec le sucre glace et les jaunes d’œufs.
Monter les blanc en neige et incorporer.
mettre dans des petites caissettes en papier
mettre au four 180°C pendant 15 minutes puis laisser refroidir
