le principe est simple.. que faire lorsqu’il y a trop de tomates cerises dans le jardin ??? des conserves bien sûr
Moi j’utilise des pots 1/2 L
je les remplis (en tassant bien) de tomates cerises
j’en mets trois dans mon auto-cuiseur avec un torchon pour éviter les chocs et je recouvre le tout d’eau.
et je laisse siffler pendant 20 minutes.
laisser refroidir et stocker…
cet hiver, on pourra les utiliser pour faire des tomates farcies detruites, pour agrémenter des haricots verts, …
On peut les utiliser pour réaliser un gratin de blette à la tomate comme le montre la recette suivante :
gratin de blette à la tomate
tiens ? tu stérilise avec les bocaux a l’envers ? quel est le but ?
En fait c’est plus une habitude que j’ai prise plutôt qu’un truc… ca vient du fait que j’utilise ma cocotte minute et non un vrai stérilisateur.
une fois, j’ai eu un souci : par manque d’eau en cours de stérilisation(je pense que c’est ça), le caoutchouc s’est retrouvé “à l’air” et la sterilisation n’a pas pris…
depuis je mets les bocaux à l’envers
et ça marche tout aussi bien ???
oui ça marche pareil