le principe est simple.. que faire lorsqu’il y a trop de tomates cerises dans le jardin ??? des conserves bien sûr
Moi j’utilise des pots 1/2 L
je les remplis (en tassant bien) de tomates cerises
j’en mets trois dans mon auto-cuiseur avec un torchon pour éviter les chocs et je recouvre le tout d’eau.
et je laisse siffler pendant 20 minutes.
laisser refroidir et stocker…
cet hiver, on pourra les utiliser pour faire des tomates farcies detruites, pour agrémenter des haricots verts, …
On peut les utiliser pour réaliser un gratin de blette à la tomate comme le montre la recette suivante :
gratin de blette à la tomate
tiens ? tu stérilise avec les bocaux a l’envers ? quel est le but ?
En fait c’est plus une habitude que j’ai prise plutôt qu’un truc… ca vient du fait que j’utilise ma cocotte minute et non un vrai stérilisateur.
une fois, j’ai eu un souci : par manque d’eau en cours de stérilisation(je pense que c’est ça), le caoutchouc s’est retrouvé “à l’air” et la sterilisation n’a pas pris…
depuis je mets les bocaux à l’envers
et ça marche tout aussi bien ???
oui ça marche pareil
Merci pour la recette !!!
Ca m’a beaucoup aidé !!!
Pas d’eau ni de sel dans les bocaux ? et si on utilise un stérilisateur, combien de temps pour la cuisson ?
Non ni eau ni sel, je les stérilise telles quelles.
Pour le temps de cuisson en stérilisateur, je ne peux pas répondre, je n’en utilise jamais… peut être que sur le site http://www.leparfait.fr ils pourront vous aider…
Aurais-tu une photo du résultat final ? Merci d’avance, et merci pour cette recette !
Non, désolée mais cette année je n’ai pas fait de conserves de tomates cerises et il n’en reste plus de l’an dernier
pourquoi mettez vous les bocaux a l’enver dans votre cocotte minute ?
Moi je laisse sifle 2 minutes comme sur le livre de recette de la cccotte minute.
je ne met pas d’eau juste du sel et du basilic ou autre plante aromatique.
bonjour,
comme répondu plus haut c’est plus une habitude qu’autre chose de mettre les bocaux à l’envers
.
par contre 2 minutes cela me semble vraiment peu pour une stérilisation ????