pour la pâte :
250g de farine
125g de beurre
50g de sucre glace
1 jaune d’oeuf
pour la garniture :
2 oeufs
150g de mascarpone
200g de fromage type St Moret
150g de ricotta
100g de sucre
1 cuillère à café d’extrait de vanille
Confiture de fraise
Sabler du bout des doigts la farine et le beurre
ajouter le jaune d’oeuf et le sucre. Laisser reposer au frigo 30 minutes.
Etaler au fond d’un moule à tarte
Mélanger tous les fromages
y ajouter les oeufs, la vanille et le sucre
verser sur la pate sablée et faire cuire pendant 30 mintues à 200°C
Laisser refroidir, recouvrir de confiture et mettre au frais.
Merci Katia pour cette très bonne recette…
aller faire un tour sur son blog, il y en a d’autres
http://puceetloups.over-blog.com/
