1 kg de poireaux
6 tranches de jambon fumé
1/2 reblochon
2 fonds de tarte de pâte feuilletée
( voir la recette de la pâte feuilletée)
Faire revenir cinq minutes les poireaux coupés en rondelles dans un peu de matière grasse
Dans un plat à tarte, déposer un fond de tarte et le garnir des poireaux.
Dans la poêle ayant servi aux poireaux, faire revenir légèrement les tranches de jambon coupées.
Les ajouter dans la plat à tarte
Placer par dessus le fromage coupé en morceaux
Recouvrir du reste de pâte feuilletée en pinçant bien les bords
Mettre au four à 200°C pendant 30-35 minutes
