Les fanes d’une botte de radis
des spaghettis
un peu d’huile ou de crème
Mettre les spaghettis à cuire
Laver les fanes
Les hacher menu
Les faire suer un peu (sans matière grasse)
Là deux versions s’afffrontent :
la version sud ( on les mélange avec un peu d’huile comme un pesto)
ou la version nord ( on les mélange avec un peu de crème)
Servir les pâtes en nid et présenter la sauce au centre
