1 botte d’oseille
2 courgettes
1/2L de bouillon de volaille
2 cuillère à soupe d’huile d’olive
Équeuter et laver l’oseille. Faire chauffer l’huile et y mettre à cuire l’oseille.
Laver et éplucher les courgettes. Lorsque l’oseille est cuite, la mettre de cote et faire cuire dans la même casserole ( avec un peu d’eau) les courgettes en morceaux
Lorsque les courgettes sont cuites, les mixer avec l’oseille en ajoutant progressivement le bouillon de volaille
Il ne reste plus qu’a faire refroidir et à servir glacé
