Pour 4/6 personnes :
60 cL de lait
6 pistils de safran
6 jaunes d’œufs
100g de sucre
alors j’ai reçu dernièrement une commande… à savoir du safran qui a poussé en France, du vrai, pas de la poudre qu’on ne sait pas trop ce qu’il y a dedans 
. Si ca vous intéresse, voici le site du producteur et voici donc mon safran :
Maintenant la recette…
Faire bouillir le lait et y mettre à infuser le safran pour une ou deux heures.
Fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre
Refaire tiédir le lait et le verser en remuant continument sur les œufs. Remettre la préparation à chauffer doucement.
Lorsqu’elle nappe la cuillère, la verser dans des ramequins. les laisser refroidir et les mettre au frigo pour au moins 2H.
Si vous voulez en faire une crème brulée, au moment de servir, verser dessus un peu de sucre roux et passer le tout 2-3 minutes au grill ( ou au chalumeau si vous êtes équipé)
J’aime beaucoup, j’en ai fait il y a peu avec des groseilles, un délice !
je ne savais pas qu’on cultivait du safran en france ,tes crèmes ont l’air délicieuses !!