pour 2 personnes :
2 cuisses de lapin
2 poivrons verts
2 poivrons rouge
4 cuillère à soupe de coulis de tomate
10 cL de martini blanc
un peu de matière grasse
Faire revenir le lapin dans la matière grasse chaude pour le colorer. Ajouter, le coulis de tomate, le martini et les poivrons en lamelles.
Couvrir et laisser mijoter au feu doux une bonne demi heure.Servir
la touche de martini me plaît beaucoup…
Je dois dire que le martini m’intrigue dans une recette de cuisine mais je suis très tentée à voir l’assiette.
La touche de Martini, c’est délicieux ! J’ai ajouté des herbes du jardin (thym, laurier, sauge, romarin), une pointe de tabasco et une gousse d’ail écrasée.