Gratin de Cotes de Blettes au Parmesan


une botte de blettes
30g de beurre
30g de farine
30cL de lait
quelques copeaux de parmesan

Découper les côtes de blettes en tronçons et les mettre à cuire 10 minutes à la vapeur

Préparer une béchamel avec le beurre, la farine et le lait

Dans un plat allant au four, déposer les cotes, puis recouvrir de béchamel et enfin parsemer de copeaux de parmesan

faire cuire un quart d’heure environ à 200°C et servir aussitôt

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Un commentaire sur “Gratin de Cotes de Blettes au Parmesan

  1. marie dit :

    un de mes gratins préférés qui me rappelle mon enfance à Annecy. ma grand-mère nous en faisait souvent

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