800g d’agneau
1 cuillère à café de curry
1 cuillère à café de curcuma
1/2 cuillère à café de gingembre
1/2 cuillère à café de muscade
2 échalotes
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 kg de courgette
4 belles carottes
5 pommes de terre nouvelles
Dans un tajine ou une cocotte en fonte, faire chauffer l’huile et y faire fondre les échalotes
Faire ensuite colorer la viande et ajouter les épices
Couvrir ensuite avec de l’eau
puis ajouter les légumes coupés en dés.
Couvrir la cocotte et laisser mijoter 2 bonnes heures à feu très très doux puis servir
Je découvre seulement maintenant ton blog et tu as des recettes très sympa, j’adore !!!
bisous buddlehia