pour 4 personnes :
1 cuillère à café de pâte de pistaches
20cL de crème liquide
200g de chocolat
3 blancs d’oeufs
20g de beurre
On commence par mélanger la crème et la pâte de pistache. On filtre avant de verser dans le siphon avec une cartouche de gaz et on entrepose 2 heures au réfrigérateur
Pendant ce temps, on fait fondre le chocolat avec le beurre et on monte les blancs en neige
Il ne reste plus qu’à mélanger les deux préparations allégrement, on y va franco, sans se soucier de casser les blancs, le but étant d’avoir un appareil lisse.
On dresse un fond de chocolat dans chacun des 4 verres et direction le réfrigérateur pour une à deux heures.
juste avant de servir, mettre la chantilly sur le chocolat. Et voilà
wouahou !!!
Que ça devait être bon cette chantilly à la pistache!
parfaite cette association.
Une vraie gourmandise !! J’adore
terribl avec cette chanttilly bien parfumée !
faut que je trouve de la creme de pistache,,,,, !!!
tu peux aussi la faire toi meme
recette de la pâte à la pistache