Tarte du soleil

De nouveau le jeu interblogs… Rappel des règles : chacun des participants se voit attribuer un blog culinaire dans lequel il doit tester ( au moins) une recette…


Alors pour le mois d’août, le tirage au sort m’a désigné le blog de Mamou un régal… et c’est Manou qui est venue piocher chez moi…
Je vous présente donc aujourd’hui la recette salée qui a eu mon coup de cœur. ( J’ai aussi testée une recette sucrée qui sera publiée sans doute demain.)

voici donc ma tarte du soleil : ( bon c’est une tarte de canicule vu le coup de chaud… mais très très bonne)

250 g de riz,
1 filet d’huile d’olive,
1 cube bouillon de poule,
4-5 pistil de safran de france,
2 aubergines,
1 grosse courgette,
1 poivron rouge,
1 poivron jaune,
3 tomates,
Sel, poivre du moulin, piment d’Espelette, herbes de Provence, huile d’olive,
30 cl d’eau,
400 g de mozzarella à cuire.

Commencer par faire infuser le safran dans l’eau chaude

Pendant ce temps, jeter le riz dans un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’il devienne translucide.

Rajouter alors l’eau safranée, et le bouillon et laisser cuire à feu doux jusqu’à absorption du liquide.
En profiter pour s’occuper des légumes.Eplucher, épépiner, trancher chacun d’entre eux suivant l’usage.

Un fois le riz cuit, le répartir en couche fine au fond d’un plat allant au four

Déposer dessus les tranches de légumes et assaisonner (piment, poivre, sel et herbes de provence)

Mettre ensuite au four à 200°C.
Au bout de 30 minutes, ajouter 30 cL d’eau et remettre au four pour 30 nouvelles minutes

Ajouter alors encore 30 cL d’eau puis répartir sur le dessus la mozzarella

Enfourner à nouveau pour 1h ( euh c’est peut etre un peu trop pour mon four…) à 180°C
Servir aussitot

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33 commentaires sur “Tarte du soleil

  1. clemence dit :

    elle me tente beaucoup mais ça me parraît bizarre d’ajouter 60 cl d’eau dans le moule puisque le riz est cuit.. ça ne déborde pas ? ça sert à quoi

  2. Sofigourmande dit :

    Elle est très appétissante cette tarte et oui, elle est bien de l’été ! Bravo ! Bon dimanche ! Biz

  3. lolo dit :

    une jolie tarte! bises

  4. Sofigourmande dit :

    Tu n’as pas mis le lien vers le blog de celui ou celle qui devait venir piocher une recette chez toi :-(

  5. plumedange dit :

    trop joli la disposition des légumes!

  6. Manou dit :

    Salut, joli choix. Juste pour te dire, que tu as fait une petite erreur dans ton billet. Tu es allée piocher sur le blog « la table de Mamou » et tu as écrit « chez Manou » alors que c’est le blog de Mamouzette. Manou c’est moi et c’est moi qui devais venir piocher chez toi. C’est vrai que nos pseudos se ressemblent aussi ;-)
    Du coup il n’y a pas de lien vers mon blog, ce qui rompt la chaîne…
    Bises et bonne journée!

  7. Eygel dit :

    Moi aussi mon plat n’était pas très beau, mais vraiment délicieux!!
    Bonne ronde à toi!

  8. Sorcilili dit :

    Coucou
    Joli choix !
    Merci de rectifier dès que tu le peux le lien vers le blog de Manou ;-)
    Merci pour ta participation ;-)

  9. Nadège dit :

    surprenant cette tarte avec comme base du riz ! j’aime beaucoup !
    Bonne journée !

  10. Siham dit :

    hummm très joli tarte et original la déco!!! merci et bon dimanche

  11. Therbia dit :

    C’est un très bon choix
    Je continue ma ronde

  12. Marie dit :

    Trés bon choix Dodie, bravo … Bon dimanche.

    Je continue ma ronde.

    Gros bisous ma belle ♥

  13. Nycolette dit :

    Très bon choix !! je continue ma ronde …
    bises

  14. lou dit :

    bonne participation, je poursuis ma ronde !

  15. Maike dit :

    Tarte canicule, trop drôle :o)

  16. chocolatatout dit :

    joli plat, dommage du coup de chaud

  17. Sandyy90 dit :

    Une tarte bien appétissante surtout par ce temps ! Bravo pour ce choix ! Bon dimanche et bonne ronde *-**-*

  18. caroline dit :

    une tres belle recette

    bravo pour ce choix

  19. Leene dit :

    Belle participation :)

  20. fanfan dit :

    en tout cas ça me plait bien!!!
    bravo….

  21. Mamouzette dit :

    Pourrais tu corriger l’adresse de Manou,
    et mettre mon nom , merci d’avance,
    bonne nuit, bisous, Mamouzette

  22. yo dit :

    quelle sympathique tarte!

  23. [...] donc aujourd’hui la recette sucrée qui a eu mon coup de cœur. ( J’ai aussi testée une recette salée a été  publiée [...]

  24. Stéphanie dit :

    Une jolie tarte très ensoleillée !

  25. yaza dit :

    joli travail,
    j’aime bien ton blog; détailler ,claire et net
    encore bravo
    a bientôt

  26. marielou dit :

    bravo belle tarte bon choix miam!! miam!! biss je repends la ronde

  27. wouaw superbes realisations!!! bravo bravo! je continue ma ronde!

  28. Fanie dit :

    Une tarte pleine de soleil!!!
    Fanie

  29. coco dit :

    Très original comme tarte !! fallait y penser! bien vu ! je continue ma ronde bizz coco

  30. Marie dit :

    Comme cette tarte doit être bonne!!

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