Confiture de figues à la lavande

De nouveau le jeu interblogs…  9eme édition tout de même ;) .Rappel des règles : chacun des participants se voit attribuer un blog culinaire dans lequel il doit tester ( au moins) une recette…

Alors pour le mois de septembre, le tirage au sort m’a désigné le blog de Nycolette j’ai eu beaucoup de mal à choisir, pour vous dire j’avais pré-selectionné 16 recettes !!! Finalement j’en ai fait deux ce mois -ci ( mais je garde les eutres sous le coude, vous en entendrez encore parler de Nycolette ;) )

et c’est Nadinechoc ( un autre blog où l’on veut tout faire d’ailleurs ) qui est venue piocher chez moi…

Je vous présente donc aujourd’hui la première recette que j’ai choisi : confiture de figues à la lavande, un vrai coup de coeur. c’est la saison en plus, j’avais ( presque) tout ce qu’il fallait.

Alors j’ai légèrement changer les ingrédients, vu que je n’avais pas de gel-sucre, j’ai mis du sucre cristal et un peu d’agar-agar en gélifiant

Pour 3 pots environ:
1 kg de figues fraîches
1 kg de sucre
2g d’agar-agar
1cuillère à soupe de fleurs de lavande ET SURTOUT PAS PLUS !!!!!
1/2 gousse de vanille

Alors Nycolette n’aime pas les morceaux dans la confiture mais moi si.. Donc j’ai coupé mes figues en quatre au lieu de les mixer

Je les ai mélangées avec le sucre, la demi gousse de vanille grattée et l’agar-agar puis j’ai ajouté la lavande

J’ai porté le tout à ébullition, remuer 3 minutes et hop en pot, on ferme, on retourne et on attend que cela refroidisse avant de se faire une tartine

Verdict :
un régal, j’ai regretté de ne pas en avoir fait plus… je pense d’ailleurs que cela fera partie de certains cadeaux de noël gourmands….

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52 commentaires sur “Confiture de figues à la lavande

  1. lolo dit :

    une jolie confiture savoureuse! de quoi se régaler dès le début de la journée! biz

  2. chilubru dit :

    originale cette confiture , pas trop le gout de la lavande? bon dimanche

  3. lileo dit :

    Je ne suis pas une grande fan de figues, mais j’imagine que toi tu as du te régaler.
    Bon dimanche

  4. Therbia dit :

    Superbe, tu as bien choisi

    Bises

  5. sandyy90 dit :

    C’est vrai que ce genre de confiture est extra pour les périodes de fêtes ! Bravo pour ce choix et bonne ronde dodie !

  6. Miam un vrai régal, très bon choix !

  7. stellla dit :

    très jolie réussite
    bz

  8. RiriColibri dit :

    j’adore cette confiture dont je fais une variante chaque année!!! Très beau choix, vous avez du vous régaler! Bises

  9. plumedange dit :

    miam!!! une très belle recette, bien choisie, bien réalisée!!

    je continue mon tour et te souhaite une excellente journée!

    bisous

  10. buddlehia dit :

    j’adore les figues et la lavande, j’en utilise beaucoup dans mes plats, un très bon choix
    bisous et bonne ronde …
    buddlehia

  11. Sorcilili dit :

    Très alléchant !
    Merci pour ta participation ;-)

  12. chocolatatout dit :

    original ton choix !
    bonne ronde

  13. prici dit :

    Très belle association!

  14. Nadège dit :

    original cette confiture ! j’aime bien cette association
    bonne journée

  15. lou dit :

    une belle participation, bonne ronde !

  16. Mamouzette dit :

    Miam, trop bon,
    je continue la ronde,
    bisous, Mamouzette

  17. marielou dit :

    bravo belle recette bon choix bonne ronde biss

  18. Isma dit :

    Originale comme confiture !

  19. Nycolette dit :

    c’est vrai quelle est super bonne avec son petit goût de lavande cette confiture ,contente qu’elle t’ai plu !! merci pour le clin d’oeil Dodie
    A+++

  20. caroline dit :

    Un choix très original elle semble savoureuse cette confiture.

  21. poyane dit :

    Figues et lavandes, très sud tout ca ! :)

  22. Delphine dit :

    J’adore!! Je prends note et je continue ma ronde! bises!

  23. fanfan dit :

    elle doit etre bien bonne!!!!
    bon dimanche

  24. Marie dit :

    Très bon choix de recette Dodie, en plus mon chéri adore les figues, bravo !

    Je continue ma ronde

    Gros bisous et bon dimanche

  25. nanie dit :

    vraiment originale !! je goûterais bien moi !! lol

  26. Emilie dit :

    magnifique comme recette, tu as bien choisi !

  27. aurél dit :

    une belle confiture bien parfumée ! biz aurél

  28. sabry dit :

    très bon choix , bravo …!!!

    aller je continue ma ronde ….

    bonne journée .. bisous …

  29. cojocano dit :

    merci pour ta participation

  30. Andy dit :

    Confiture originale !!! Elle a l’air délicieuse !!!

    Biz

  31. Nad0511 dit :

    Une confiture bien de saison qui a l’air délicieuse!

  32. Audalacuisine dit :

    Superbe mélange de saveurs ! J’aime beaucoup

  33. Superbe confiture bravo!!! je continue ma ronde!

  34. Céline dit :

    avec de la lavande c’est intéressant…
    bonne soirée

  35. Crissou dit :

    bravo pour ce choix de recette de confiture de saison.Et la lavande apporte sa note de curiosité. A bientôt!

  36. marjorie93 dit :

    Ce doit être trop bon !!! hyper gourmand!!
    Merci pour le partage!!
    Bonne soirée
    Bises

  37. alaro dit :

    originale ta confiture ! ;-))

  38. Nadège dit :

    Première confiture du jeu me semble-t-il. Bravo. Bizzz et bonne soirée

  39. intéressant le mariage de la lavande avec la figue ! je poursuis ma ronde, bonne fin de soirée!

  40. Marie dit :

    Sur une belle part de brioche ça doit être à se jeter par terre! J’adore cuisiner avec la lavande (mais c’est vrai qu’il faut y aller avec parcimonie).

  41. julie dit :

    Très originale cette confiture, elle doit être délicieusement parfumé! En tout cas, ça donne envie d’y goûter!! Bravo

  42. sigrid dit :

    original avec de la lavande à essayer bizz

  43. Math dit :

    sa doit etre un regal moi qui aime la figue
    Bon choix
    Bisous

  44. Fanie dit :

    Originale cette confiture
    Je continue ma ronde
    Biz
    Fanie

  45. Roseline dit :

    une belle confiture aux parfums du sud et du soleil, j’adore !!
    bonne soirée :)

  46. Leene dit :

    Je trouve que c’est une chouette recette, ca doit etre très bon

  47. Scarlet rose dit :

    Cette confiture à l’air délicieuse, vous avez dû vous régaler!!
    Bonne journée bizzz ;-*
    (et je continue ma ronde… avec beaucoup de retard …^_^)

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