Pour deux courges carat (soit 4 personnes environ)
120g de chair à saucisse
100g de viande de bœuf haché
50g de mie de pain
10cL de lait
1 pincée de mélange d’épices à salade
Alors tout d’abord, le mélange d’épices me fut envoyé par Cojocano pour l’échange gourmand du forum plaisirs gourmands. j’ai été vraiment gâtée, j’ai eu plein d’autres choses, je vous en parlerais plus tard 
Bon revenons à nos épices, OK, c’est marqué que c’est pour la salade mais bon , ail, basilic, coriandre, curcuma, cumin, piment doux, cannelle, poivre et girofle ca ira aussi très bien dans une farce non ?
Brosser les courges et les mettre à cuire entières 10 minutes dans un four à 200°C
Pendant ce temps, mixer ensemble les viandes, la mie de pain, les épices et le lait.
Sortir les courges, les décalotter et enlever les graines.
Garnir de farce avant de remettre le chapeau et de remettre à cuire une vingtaine de minutes
Il ne reste plus qu’à servir
merci pour le clin d’oeil et pour cette belle façon de cuisiner cette courge