Spéculoos…

350g de farine
5g de levure chimique
3g de sel
1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
1/2 cuillère à café de 4 épices
250 g de beurre
250g de cassonade
1 oeuf

La veille, mélanger, le beurre mou et le sucre

Ajouter la farine, les épices, le sel et la levure

Bien malaxer, la pate sable un peu. Mettre alors l’oeuf

Et former une boule. la recouvrir de film alimentaire et au réfrigérateur pour environ 24H

Le lendemain, préchauffer le four à 180°c puis étaler la pâte avant d’y découper des biscuits.

J’en ai fait de toute taille et j’ai utilisé pour cela ma fabrique de biscuits carrés que m’a offert Cojocano ;)

et hop au four pour 10 minutes environ.
on laisse refroidir sur une grille et on peut servir ;)

envie de biscuits ?
Mini BN maison
Barquettes à la fraise, au nutella ou à la crème de marron
Petits carrés à dévorer
Biscuit type pim’s
Biscuits aux amandes
Macarons à la pistache

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4 commentaires sur “Spéculoos…

  1. chilubru dit :

    je ne pensais pas que c’était si facile !! bravo

  2. cojocano dit :

    merci beaucoup pour le clin d’oeil, moi j’ai apprécié les patidous que je ne connaissaient pas.

  3. Une gourmande dit :

    Cool!! Il sont beaux comme tout! Pas mal les empreintes de petits beurre de toutes les tailles!

  4. Un de mes biscuits préférés que j’ai découvert en venant vivre dans le Nord

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