3 œufs
200g de farine
15cL d’huile d’olive
un sachet de levure
15cL de lait
400g de carottes
2 cuillères à café de curry (12g)
5g de sel
200g de gruyère

Faire préchauffer le four à 180°C
Dans un saladier, mélanger le sel, le curry, la levure et la farine. ajouter les jaunes d’oeufs et délayer avec l’huile et le lait. Incorporer alors le gruyère.

Montez les blancs en neige et les ajouter doucement au mélange

Râper les carottes et les ajouter aussi.

Verser la préparation dans un moule beurré

et mettre au four pour 20 minutes.

Ce plat se mange chaud.
On peut en faire un repas du soir avec une petite salade ou en accompagnement d’une viande grillée ou en sauce. Voire même en le découpant en petits carrés, le servir en apéritif

pour les palmitos
un peu de pâte feuilletée
(voir la recette de la pâte feuilletée)
du jambon blanc
du gruyère râpe

Étaler la pâte, poser dessus le jambon blanc et parsemer de gruyère

Rouler la moitié de la pâte en partant d’un bord et en s’arrêtant au centre.
Rouler l’autre moitié de la même façon en symétrie.

Découper le boudin en tranches de 1 cm environ et mettre au four pour 10-15 minutes… la durée permet de les faire moelleux ou croquant…
Manger chaud ou froid

pour les rouleaux jambon-oeuf-basilic
une tranche de jambon
un oeuf
6 feuille de basilic

Faire cuire l’oeuf en oeuf brouillé pas trop cuit…on peut aussi le faire dur et l’écraser…

Sur la tranche de jambon, étaler l’oeuf puis poser le basilic

Rouler la tranche en serrant bien , envelopper de film plastique et mettre au frigo.

Planter dedans des cure dents puis découper le rouleau en tranches.

Pour les bruschettas :
une poignée de tomates cerises
de l’huile d’olive
3/4 olives noires
une boule de mozzarella
une baguette

Découper en petits morceaux les tomates et les olives. les mettre pendant une nuit à mariner ensemble dans l’huile d’olive à température ambiante.
En garnir des tartines de baguette

Poser dessus une rondelle de mozzarella et faire gratiner au four (environ 5-10 minutes)

Pour le chèvre chaud :
pain de mie complet
une buche de chèvre

Découper les tranches de pain de mie en quatre et poser dessus une rondelle de chèvre

Mettre à gratiner 5-10 minutes au four

Pour la Tomates-oeuf-olive : (par verrine)
3 tomates cerises
1 oeuf
5 olives vertes
Battre l’oeuf et faire cuire l’omelette.
Découper les olives en petits morceaux, les placer au fond du verre
Ajouter dessus l’omelette taillée elle aussi en morceaux
Finir par de petits cubes de tomates.
Ajouter quelques brins de ciboulette en décoration.

Pour la chorizo aux deux poivrons : (par verrine)
1 poivron rouge
1 poivron vert
1 tranche épaisse de chorizo à grand diamètre
de l’huile d’olive

Détailler les poivrons en lamelle et les mettre à cuire à feu doux dans de l’huile d’olive.

Lors qu’ils onrt bien réduit, les mixer.

Monter la verrine en mettant une couche de purée de poivrons rouge, la tranche de chorizo coupée en cubes et une couche de purée de poivrons vert. la déco ici, un cube de chorizo et une feuille de basilic :

Pour 2 grandes tartines :
de la baguette
50g de buche de chèvre
50g de Saint Agur ou de Roquefort
un peu de poivre

Dans un bol, mettre le saint agur et le chevre préalablement débarrassé de sa peau.

Faire chauffer 1 minute un micro-onde. Mélanger et étaler sur le pain.
Ajouter un peu de poivre (un tour de moulin)

Mettre au four en position Grill quelques instants, pour que cela colore…

Il ne reste plus qu’à déguster…
tel sur des tartines de baguettes en apéritif
avec une salade verte et quelques cerneaux de noix pour un diner
Avec, salade verte, cerneaux de noix et quelques lamelles de jambon fumé ou même de magret fumé pour une entrée un peu plus festive…
Bon appétit.

4 belles carottes
le vert d’un poireau
3 oeufs
200 g de farine
1/2 sachet de levure
15 cL d’huile d’olive
15 cL de lait
100 g de gruyere rapé

Eplucher les légumes et les mixer ensemble

Mélanger la farine, la levure et les oeufs

Ajouter l’huile et le lait

puis le fromage

et enfin les légumes

mettre dans un plat à cake ou meme dans une plaque à muffins


faire cuire dans un four à 180°C, 45 minutes pour un grand plat une vingtaine pour les mini cakes

Bon c’est la même base que la fougasse aux olives (cliquez pour voir la recette)

250 g de farine
1 sachet de levure de boulanger
3 cuillerées d’huile d’olive
15 cL d’eau tiède
1 pincée de sel
200g de lardons

mélanger la farine avec la levure et le sel
ajouter l’eau et pétrir
ajouter l’huile et pétrir à nouveau
ajouter les lardons

laisser reposer et gonfler pendant 1/2 h

mettre le four à chauffer à 250 °C

et enfourner pour 25 minutes environ

il ne reste plus qu’à la manger :-p

Vous ouvrez une boite de sardines a l’huile
Vous prenez les sardines et laissez l’huile dans la boite
Vous écrasez avec du beurre
Vous tartinez sur des tranches de pain (ou vous faites tartiner chacun son pain), le pain peut être grille ou non.

Moi je le fais souvent en toast pour l’apéro mais ajouter une salade, du fromage, un dessert et voila un repas du soir rapide et plein d’omega3

ps : si vous n’êtes pas beurre, écrasez les sardines avec l’huile de la boite.
ps’ : on peut faire une variante avec du thon à la tomate