250 g de farine
1 sachet de levure
125 g de sucre
50 mL de lait
125 g de miel
1 orange
1 cuillère à café de cannelle
1/2 cuillère à café de girofle
1/2 cuillère à café de gingembre
Faire fondre le miel et y ajouter le sucre.
Puis les épices
Le jus de l’orange et le lait.
Et enfin la farine et la levure.
On peut bien sur vérifier la quantité d’épices 
Mettre ensuite dans un moule à cake beurré
Et enfourner pour 40 minutes à 150°C
Puis déguster…
600 g de d’agneau
1 kg de courgettes
500 g de petits pois
3/4 carottes
1 chou rave
1 oignon
1 poignée d’amandes (entières ou effilées)
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de curry
1 cuillère à café de piment doux
2 clous de girofle
une pincée de 5 baies
Dans un plat à tajine ( ou une cocotte à couvercle), faire chauffer doucement l’huile, les épices, les baies et les clous de girofle
Y ajouter la viande en morceaux et l’oignon coupé grossièrement
Laisser colorer ( à couvert) 10 minutes environ.
Ajouter les légumes détaillés en morceaux ainsi que les amandes
Faire mijoter une bonne heure et demi (voir plus) à feu très doux toujours à couvert
1 oeuf
150 g de farine
1/2 sachet de levure
1 cuillère à café de canelle moulue
1 cuillère à café de mélange à pain d’épices
200g de miel
10 cL de lait
Mélanger la farine, la levure et les épices.
Ajouter le miel fondu, le lait et l’oeuf battu
Verser dans un moule beurré et fariné
Mettre à cuire une heure à 170°C
20 cL d’eau
200g de miel
125g de sucre
75g de beurre
275g de farine
1 cuillère à café de canelle
1 cuillère à café de 4 epices
1 sachet de levure
1 cuillère à soupe de bicarbonate
de la confiture d’orange
Mettre l’eau, le miel, le sucre et le beurre à fondre
Mélanger la farine, les épices, la levure et le bicarbonate.
Y ajouter le contenu de la casserole.
Bien mélanger et mettre au frigo pour 1H au moins
Dans des moules à muffins ou des ramequins, verser une grosse cuillère à soupe de pâte.
Mettre par dessus une cuillère à café de confiture d’orange
Enfourner à 200°C pour 20 minutes.
Attendre que ce soit bien froid pour démouler.
on peut y ajouter un glaçage à base de sucre glace et d’eau ou meme de confiture fondue mais moi je les mange aussi bien comme ça…
350 g de farine
250 g de cassonade
250 g de beurre mou
1 cuillère à café de cannelle
1 cuillère café de mélange à pain d’épice
1 sachet de levure
mélanger le sucre, les épices et le beurre
Ajouter la farine et la levure, ainsi que l’oeuf.
former une boule et mettre 4H au frigo
Etaler jusqu’à 3-4 mm d’épaisseur et découper en rectangles ou à l’emporte pièce
mettre au four 180 °C pour 15 minutes
Laisser refroidir et déguster
1L de jus de raisin 100% pur jus
1 cuillère à café de cannelle en poudre
1 orange non traitée
2 étoiles de badiane
dans une casserole, verser le jus de raisin, la cannelle, la badiane, le zeste et le jus de l’orange.
faire chauffer doucement jusqu’à frémissement.
éteindre et laisser infuser 10 minutes.
refaire chauffer jusqu’à frémissement.
filtrer et servir.
