1 butternut
100 g de beurre
100 g de farine
100 g de noisettes décortiquées
Faire cuire la courge et la réduire en purée. Mettre la purée dans un plat allant au four
Mixer les noisettes, les mélanger à la farine et au beurre en morceaux.
Répartir en sablant sur la purée.
Mettre au four à 20°C pour une vingtaine de minutes
1 rouleau de pâte feuilletée
3 cuillères à soupe de sucre
3 cuillères à soupe de cacao amer
3 cuillère à soupe de poudre de noisette
Mélanger les poudres
En parsemer la pâte feuilletée
Reformer le rouleau et le mettre 15 minutes au congélateur
Découper des sections de rouleau d’un demi centimetre
et les mettre à cuire à 210°C pendant 15 minutes
On peux alors en faire un petit paquet pour offrir ( à une maitresse par exemple :p )
1 rouleau de pâte feuilletée
3 cuillères à soupe de sucre
3 cuillères à soupe de noix de coco rapée
Mélanger les poudres et en parsemer la pâte feuilletée
Reformer le rouleau et le mettre 15 minutes au congélateur
Découper des sections de rouleau d’un demi centimètre
et les mettre à cuire à 210°C pendant 15 minutes
1 rouleau de pâte feuilletée
3 cuillères à soupe de sucre
1 cuillère à soupe de cannelle
Mélanger les poudres et en parsemer la pâte feuilletée
Reformer le rouleau et le mettre 15 minutes au congélateur
Découper des sections de rouleau d’un demi centimètre
et les mettre à cuire à 210°C pendant 15 minutes
200g de chocolat
200g de beurre
400g de lait concentré sucré
( une boite moyenne quoi)
60g de noisettes en poudre
Faire fondre ensemble le beurre et le chocolat
Ajouter hors du feu le lait et la poudre de noisettes
Mettre en bocaux pour stocker au frigo
Déguster
Alors je me suis inspirée de la recette de ce blog : blogbio. j’ai juste changé la pâte à tarte que j’ai fait parfumée au romarin…
une blette
un oignon
une poignée de noisettes décortiquées
2 cuillères à soupe de sucre de canne
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
pour le fond de tarte :
(vous pouvez prendre une pâte brisée toute simple sans souci)
180g de farine
5 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 pincée de sel
4 cuillères à soupe d’eau
1 cuillère à soupe de romarin haché
1 cuillère à café de bicarbonate ( ou de levure)
Mettre tous les ingrédients du fond de tarte dans un saladier et malaxer pour obtenir une boule
Séparer les cotes du vert des blettes.
Dans une poêle, mettre une cuillère d’huile et y faire revenir les cotes et l’oignon émincé
Lorsqu’ils sont dorés, ajouter le vert
Laisser mijoter quelques minutes.
Chemiser un moule à tarte avec une cuillère d’huile d’olive et le sucre de canne. Répartir dessus les noisettes
Y verser les blettes au centre
Étaler le fond de tarte et le déposer dessus
Mettre 30 minutes au four à 200°C
Retourner sur un plat de service
2 fonds de pate feuilletée
( recette de la pâte feuilletée)
80g de beurre
80g de sucre semoule
80g de poudre de noisettes
1 oeuf ( +1 oeuf pour la dorure)
100g de chocolat en petits morceaux ( ou en pépites)
1 poire
sucre glace
Travailler le sucre et le beurre en pommade
y ajouter la poudre de noisette
puis un oeuf et le chocolat.
Sur un fond de pâte, étaler la crème de noisette au chocolat.
Y déposer la poire en morceaux.
mettre le second fond de pâte par dessus et enfourner pour 45 minutes…
saupoudrer de sucre glace à la sortie du four…
10 cL de crème fraiche
30 cL de lait
150g de sucre
1 oeuf
1 sachet de sucre vanillé
50g de pistaches
50g d’amandes
50g de noisettes
1 fond de tarte en pâte feuilletée
(voir la recette de la pâte feuilletée)
Mixer grossièrement les fruits secs
Ajouter le sucre, le sucre vanillé, puis l’oeuf, puis la crème et le lait. cela donne une pâte plutôt liquide
Etaler la pâte dans un moule à tarte et y verser la préparation.
Mettre 30 à 40 minutes au four à 200°C
Laisser refroidir avant de déguster…
200g de chocolat blanc
2 cuillères à soupe de creme fraiche epaisse
20 cL de lait de coco
2 sachet de sucre vanillé
150g de noix de coco rapé
30 noisettes
50g de noix de coco rapé pour l’enrobage
Dans un saladier, mettre le lait de coco, le chocolat et la crème
faire fondre au micro onde pendant 2min30
Ajouter la noix de coco râpée et le sucre, bien mélanger et mettre au frigo pour 2 heures
faire des boules de pâte, y incorporer au centre une noisette et rouler dans la noix de coco râpée
pour des truffes plus classiques c’est par ici
