Saucisses fumées au chou-rave

pour 6 personnes :
6 saucisses fumées
3 beau choux-rave
6 pommes de terre
1 brin de thym

voici les choux-rave, on utilisera aussi bien le bulbe que les feuilles dans cette recette.

Tout d’abord, faire un peu colorer les saucisses

Ajouter les bulbes de choux coupés en petits morceaux et couvrir d’eau

Emincer les feuilles de choux et les ajouter à la préparation ainsi que le thym.

Laisser mijoter à feu doux une bonne demi-heure puis ajouter les pommes de terres en cubes.

Faire cuire encore un bon quart d’heure et servir

Saucisses aux lentilles

4 saucisses fumées
1 belle carotte
1 oignon
250g de lentilles vertes

Faire revenir les saucisses pour les colorer

Ajouter l’oignon et la carotte en rondelles, les lentilles et 1 bon litre d’eau.

Laisser mijoter à feu doux pendant 20-30 minutes. Ajouter un peu d’eau en cours de cuisson au besoin.

Bon appétit

Galette saucisse

Et oui ce midi, on a mange un classique mais tellement bon…
la galette-saucisse… mmmmh
Voici donc la recette des galettes de blé noir telles que les fait ma grand-mère….

250g de farine de blé noir
1 oeuf
400 mL d’eau
200 mL de lait
du saindoux

Dans un saladier, mettre la farine.
Incorporer l’oeuf puis l’eau petit à petit
Finir de delayer avec le lait
Faire cuire dans une crepiere badigeonné de saindoux
les proportions donneront environ une douzaine de galettes…

Après il suffit d’avoir fait cuire des saucisses (moi je prefere utiliser les saucisses de toulouse plutot que les chipos…) et de les enrouler dans une galette et coquer dedans à belles dents…
mmmmh