Le Boeuf Bourguignon-Carottes

2 kg de viande à bourguignon
( moi je préfère y mettre de la hampe mais bon…)
2 kg de carottes
500g de champignons frais
150g de lardons fumés
laurier/thym
1 bouteille de vin rouge

Dans une marmite assez grande, mettre la viande, les carottes en rondelles, les champignons coupés en quatre, les lardons, le laurier et le thym.

Verser le vin par dessus.

Mettre un couvercle

Faire chauffer sur feu doux ( 3 sur ma plaque a induction)

L’oublier sur le feu pendant 4H

Déguster

Cela passe très bien à la congélation.

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