Fondants au chocolat


pour environ 8 fondants….
pour le cœur de ganache :
200g de chocolat
20cL de crème
pour le gâteau:
200g de chocolat
200g de sucre
150g de farine
1/2 sachet de levure
4 œufs

la veille, faire bouillir la crème et la verser sur le chocolat.
laisser reposer 3 minutes

mélanger et mettre dans un moule à glaçons. puis au congélateur pour 12H environ

le jour même:
faire préchauffer le four à 200°C
mélanger le sucre et les œufs jusqu’à blanchiment

ajouter la farine et la levure

puis le chocolat fondu

dans un ramequin beurré, verser la préparation chocolatée jusqu’à la moitié de la hauteur. y enfoncer légèrement un glaçon de chocolat et le recouvrir de pâte.

faire cuire 15 minutes environ.

Démouler dès la sortie du four et déguster.

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