Boeuf cocotte à l’alsacienne

Alors c’est un peu comme un baeckeoffe mais encore plus simple
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1 kg de bœuf à bourguignon
2 oignons
1 kg de pommes de terre
1 bouteille de riesling

Au fond d’une cocotte allant au four mettre un oignon en rondelles
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Poser par dessus la moitié de la viande
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Ajouter la moitié des pommes de terre en rondelles
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Recommencer en mettant l’oignon puis la viande puis les pommes de terre.
Verser par dessus le vin blanc.
Fermer la cocotte et enfourner 2-3h à 200°C
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Un commentaire sur “Boeuf cocotte à l’alsacienne

  1. Clemence dit :

    le riesling doit délicieusement parfumer le tout…

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