Cassolette au saumon, épinards et fenouil

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pour 2 :
1 pavé de saumon
une poignée d’épinards
1 petit bulbe de fenouil
100 g de pâte feuilletée

(voir la recette de la pâte feuilletée)

Poser au fond d’une cassolette, un demi pavé de saumon
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Mettre une cuillère à café d’huile d’olive dans une grande casserole et y jeter les épinards
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Lorsqu’ils sont flétris, les déposer sur le saumon
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Ajouter dans la cassolette le fenouil coupé en lanières
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Recouvrir de la pâte feuilletée et mettre à cuire 20 minutes environ à 180°C
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