Bento du mercredi : pique-nique d’hiver

Les activités extra-scolaires du mercredi de mes loulous s’enchainent à un rythme qui ne nous permet pas de rentrer à la maison déjeuner.

Donc le mercredi c’est pas raviolis 😉 c’est bento 😀

Celui du jour :

  • Knakis
  • Carottes en batonnets
  • Maïs
  • Tortilla au fromage
  • Clémentine
  • Chocolat

Les enfants n’ont pas l’air de se plaindre de cet arrangement 😉

Publicités

Bento : mes premiers makis


Voila , je continue dans mes bento… et je me suis lancé pour la première fois dans la réalisation de makis. au resto, mon homme n’en prend jamais, il n’aime ni le wasabi, ni le vinaigre donc il les trouve bof… du coup, je tente de lui faire apprecier en lui en faisant sur mesure.

Bon je n’avais pas de poisson frais, donc ce sont des makis concombre/surimi mais la technique est la meme pour tous 😉

Pour 2 rouleaux (1 personne quoi) :
2 feuilles d’algues nori
125g de riz japonais (ou du riz rond si vous voulez)
3 batonnets de surimi
1/4 de concombre

Faire cuire son riz comme indiqué sur le paquet.( l’assaisonner si vous voulez avec un melange vinaigre de riz, sucre et sel)
Mettre la feuille d’algue nori sur la natte

La tartiner de riz en laissant environ 1 cm de chaque coté ( il ne faut vraiment pas en mettre beaucoup, juste le minimum pour recouvrir l’algue. Puis poser au 2/3 du riz, des batonnets de concombre et de surimi (j’ai divise le surimi en deux dans le sens de la longueur pour qu’il ne soit pas trop épais)

Utiliser la natte pour rouler le maki en serrant bien.

Faire les deux rouleaux de la même manière

Les couper ensuite en tronçons (5-6 environ)

Pour compléter le bento de mon homme je lui ai ajouté une pomme tranchée en dessert 😉

Bento Salade à l’italienne

Alors voici le détail…

à gauche le salé, une batavia en lanières cachée par le reste, des concombres en tranches, du bacon, de la mozzarella et des tomates cerise.

au centre, le dessert, une belle golden tranchée

Un petit bidon d’huile d’olives pour assaisonner cela au dernier moment et voilà un déjeuner de lundi midi au bureau 😉

d’autres bentos :
Mon premier bento pique nique
Mes premiers Bentos ou comment improviser un diner japonais…

Mon premier bento pique nique

Bon toujours rien d’asiatique dans ces bentos… mais ces petites boites sont bien pratiques lors qu’il s’agit d’emporter un pique nique 😉 Aujourd’hui, jour des enfants et des activités extra-scolaires… donc journée speed pour les mamans et pourquoi pas gagner du temps en ne rentrant pas à la maison manger le midi ?

Voici donc notre déjeuner de ce midi

De plus près …
Maïs, bâtonnets de carottes cuites, knakis pieuvre, oeufs durs

suivis de bâtonnets de carottes crues, fromage, pomme et fraises séchées

Pour les knakis pieuvre, couper une knaki en deux, fendre un côté en 6 parties et mettre à cuire quelques minutes dans de l’eau bouillante, la partie fendue va s’ecarter et former les tentacules…

Mes premiers Bentos ou comment improviser un diner japonais…

Bon alors, j’ai reçu mes ustensiles hier matin, et j’étais plutôt pressée de les essayer… oui mais voilà, rien de rien de japonisant dans les placards… alors voici mes premiers bentos improvisés 😉

Bon, les makis sans algues nori, on oublie… j’ai donc pensé aux onigiri, ces petites boulettes de riz qu’on voit partout dans les mangas. Bon je n’avais même pas la matière première, à savoir le riz japonais, qu’à cela ne tienne, je vais utiliser du riz rond à dessert ;). maintenant le riz nature, bof bof et pas de poisson cru dans le frigo, tiens si j’ouvrais une boite de thon au naturel…

Bon pour faire les trucs rigolos en décoration, même pas une tranche de jambon ( il est vraiment temps d’aller faire des courses !!! ) mais un peu de mimolette devrait donner de la couleur.

Onigiri au thon au naturel

2 verres de riz
3 verres d’eau
1 boite de thon
un peu de sel
de quoi faire de la décoration
( ici mimolette et feuille de chêne)

Faire cuire le riz dans l’eau jusqu’à absorption complète. Mélanger alors aux miettes de thon, laisser tiédir et façonner vos onigiri en pensant bien à mouiller régulièrement les mains pour éviter que le riz colle.

Après amusez-vous bien à décorer 😉
Voici les boites des enfants, un onigiri étoile, un coeur et un ours avec des yeux et une bouche en mimolette, un petit monsieur en mozzarella, quelques olives et quelques noix. et ne pas oublier des piques rigolo 😉

Et voici la version adulte, des onigiri en « tubes », ceinturés d’une fine tranche de feuille de chêne ( ca fait très algue nori visuellement 😉 ), des olives et des amandes

bon c’est facile et même rapide à faire (pour la version adulte qui est moins décorée 😉 ), les enfants aiment bien et ca change les plateaux télé 😉

Promis, je vais aller me fournir en vrais produits asiatiques bientôt pour faire de « vraies » japoniaiseries 😉