Ma fille tente le mug cake au chocolat.

Alors le mug cake, j’ai l’impression que c’est un peu la nouvelle mode de la blogosphère culinaire… on commence à en voir partout ( comme les macarons à un moment ou bien les cup cakes à une période…)

Là je regardais le blog des petits plats dans les grands, une bonne source d’idée… et son post de ce matin était un mug cake… ni une , ni deux, ma puce décida de se lancer dans cette cuisine plutôt simple et rapide.

Bon j’en entends qui disent : « t’es gentille mais c’est quoi un mug cake ?? »

Et bien un mug cake, c’est un gâteau individuel, préparé et cuit (le plus souvent au micro-onde) dans un mug…

C’est idéal pour une petite envie rapide quand on est seul ou peu nombreux 😉

Donc le repas de ce midi fut :

* des radis bien croquants en forme de fleur

* du maquereau à la tomate et des pommes dauphines

Maquereau à la tomate

* un fondant au chocolat en mug cake

mug cake fondant

 

En voici donc la recette de Cojocano, qui l’a prise elle-même chez Nath 😉

Ingrédients pour 1 mug

40 g de chocolat (nous on a mis du cote-d’or)
1 oeuf
30 g de beurre
20 g de sucre
20 g de farine

Ingrédient pour un mug cake au chocolat

Mettre le chocolat en morceaux et le beurre dans le mug et les faire fondre au micro onde (1 min à 600 watts).

Bien mélanger puis y ajouter le sucre, la farine puis l’oeuf.

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Pour notre fondant, nous l’avons fait cuire pendant  50 secondes à 680 W. Le plus dur est d’attendre ensuite qu’il refroidisse un peu avant de le manger.

Mug Cake au chocolat

Ce fut ma puce qui fit la recette du début à la fin…Et elle était très fière. Je sens que je n’ai pas fini d’en avoir 😀

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Mini-cakes au saumon fumé

150g de farine
1 sachet de levure
3 oeufs
7 cL d’huile d’olive (1/2 verre de table)
15 cL de lait (1 verre)
100g de gruyère rapé
150g de saumon fumé

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et les oeufs.

Délayer avec l’huile et le lait.

Ajouter ensuite le fromage puis le saumon en petits morceaux.

Pour un cake unique, faire cuire 45 min à 180°C, pour des mini-cakes, réduire le temps à 30 minutes environ.

On peut les servir en apéritif, en entrée ou bien un soir avec une salade et quelques crudités.

Cake camembert /jambon de pays

Alors à la demande d’un de mes loulous : « maman je voudrais un gâteau au camembert s’il te plait », nous nous sommes lancés tous les deux dans ce cake.

150g de farine
1 sachet de levure
3 cuillères à soupe d’huile
3 oeufs
20cL de lait
4 tranches de jambon de pays
1 camembert

Mélanger la farine, la levure et les oeufs.
Délayer avec l’huile et le lait.
Ajouter le jambon déchiré en petits bouts.
Faire fondre le camembert et l’incorporer en dernier.
Mettre au four à 200°C pour 40 minutes environ
Il ne reste plus qu’à attendre qu’il soit froid ( moi le trouve meilleur froid 😉 ) et à le servir avec une petite salade.

Cake au citron et aux graines de pavot

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2 citrons non traités
200 g de farine
120g de beurre
3 œufs
60g de sucre
1 cuillère à soupe de graines de pavot
1 sachet de levure chimique

Fouettez les œufs et le sucre jusqu’à ce que cela blanchisse.
Ajouter la farine et la levure et bien mélanger.
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Ajouter le beurre fondu.100_0404
Bien mélanger avec les zestes des citrons et les graines de pavots. Finir par ajouter le jus des citrons.
100_0405Verser dans un moule et mettre au four à 180°C pour 50 minutes.100_0406
Laisser refroidir avant de démouler.

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Cake salé potiron-pignons de pin

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500g de chair de potiron
une poignée de pignon de pin
200g de farine
1 sachet de levure
6 oeufs
15cL d’huile d’olive
15cL de lait
100g de gruyère râpé

Découper le potiron en carré et le mettre à rissoler dans une poële anti-adhésive avec un peu de matière grasse. le but est d’enlever un peu d’eau au potiron pour qu’il se tienne mieux dans le cake.
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Lorsqu’il est cuit, le mettre de coté
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Faire légèrement griller à sec les pignons de pins puis les mettre avec le potiron.
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Mélanger la farine, la levure et les oeufs.
Ajouter l’huile
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puis le lait
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et enfin le gruyere.
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Incorporer doucement pour ne pas l’écraser le potiron et les pignons de pin. et verser dans un moule à cake beurré
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faire cuire 45 minutes à 180°C.
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Servir tiede ou froid ( il est plus simple à couper froid)
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Cake aux carottes et au poireau

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4 belles carottes
le vert d’un poireau
3 oeufs
200 g de farine
1/2 sachet de levure
15 cL d’huile d’olive
15 cL de lait
100 g de gruyere rapé

Eplucher les légumes et les mixer ensemble
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Mélanger la farine, la levure et les oeufs
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Ajouter l’huile et le lait
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puis le fromage
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et enfin les légumes
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mettre dans un plat à cake ou meme dans une plaque à muffins
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faire cuire dans un four à 180°C, 45 minutes pour un grand plat une vingtaine pour les mini cakes
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Mini cakes aux raisins

3 oeufs
250 g de farine
125g de beurre
125g de sucre
250g de raisins
10 cL de rhum
1/2 sachet de levure

deux jours avant, faire tremper les raisins dans le rhum.
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mélanger le beurre fondu au sucre
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ajouter les oeufs puis la farine et la levure
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incorporer les raisins
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mettre dans des caissettes en papier :
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faire cuire à 180 °C pendant environ 15 minutes pour un mini cake ou 45 minutes si vous avez fait un grand cake…
sur le pateau ci-dessous, à gauche, on voit les mini cakes, au centre des moelleux au chocolat et à droite des rouleaux aux amandes et pistaches :