Ma fille tente le mug cake au chocolat.

Alors le mug cake, j’ai l’impression que c’est un peu la nouvelle mode de la blogosphère culinaire… on commence à en voir partout ( comme les macarons à un moment ou bien les cup cakes à une période…)

Là je regardais le blog des petits plats dans les grands, une bonne source d’idée… et son post de ce matin était un mug cake… ni une , ni deux, ma puce décida de se lancer dans cette cuisine plutôt simple et rapide.

Bon j’en entends qui disent : « t’es gentille mais c’est quoi un mug cake ?? »

Et bien un mug cake, c’est un gâteau individuel, préparé et cuit (le plus souvent au micro-onde) dans un mug…

C’est idéal pour une petite envie rapide quand on est seul ou peu nombreux 😉

Donc le repas de ce midi fut :

* des radis bien croquants en forme de fleur

* du maquereau à la tomate et des pommes dauphines

Maquereau à la tomate

* un fondant au chocolat en mug cake

mug cake fondant

 

En voici donc la recette de Cojocano, qui l’a prise elle-même chez Nath 😉

Ingrédients pour 1 mug

40 g de chocolat (nous on a mis du cote-d’or)
1 oeuf
30 g de beurre
20 g de sucre
20 g de farine

Ingrédient pour un mug cake au chocolat

Mettre le chocolat en morceaux et le beurre dans le mug et les faire fondre au micro onde (1 min à 600 watts).

Bien mélanger puis y ajouter le sucre, la farine puis l’oeuf.

DSCN0232

Pour notre fondant, nous l’avons fait cuire pendant  50 secondes à 680 W. Le plus dur est d’attendre ensuite qu’il refroidisse un peu avant de le manger.

Mug Cake au chocolat

Ce fut ma puce qui fit la recette du début à la fin…Et elle était très fière. Je sens que je n’ai pas fini d’en avoir 😀

gateau d’anniversaire Indiana Jones : le chapeau

Chapeau Indiana Jones

Voici un gâteau à base de mousse au chocolat en forme de chapeau du célèbre aventurier….

Alors la recette me direz-vous…

et bien tout à commencer avec un biscuit Joconde selon la recette inratable (allez faire un tour sur son blog, il y a plein de bonnes idées). j’ai utilisé les proportions de la vidéo…

Une fois mon biscuit cuit, je le mets « debout » dans un cercle à pâtisserie en utilisant du papier cuisson en boule pour commencer un début de modelage. (pour la pointe à l’avant surtout…)

Place à la mousse au chocolat…

J’ai fait ma recette habituelle tout simple : 200g de chocolat et 5 oeufs…

Puis je l’ai coulée dans le biscuit :

100_0005Et hop au frigo pour 4 bonnes heures…

Il ne restait alors « plus » que la décoration à faire…

De la pâte d’amande maison réalisée avec 300 g de poudre d’amande, 300g de sucre glace, 1 cuillère à soupe de cacao amer pour la couleur et un blanc d’œuf.

Je rappelle rapidement la recette de la pâte d’amande :

Dans un mixer à lame, mettre toutes les poudres, lancer le robot puissance maximale, ajouter petit à petit le blanc d’œuf  jusqu’à ce que cela forme une boule de pâte. on arrête aussitôt le mixer, la pâte d’amande est prête…

J’ai ensuite étalé, entre deux papiers cuisson, la pâte d’amande pour recouvrir le gâteau.

Sur l’avant du chapeau, j’ai placé deux découpe de biscuit joconde qui me restait pour former la « fente » de devant… le  » creux » de la tête est dû à la mousse qui est légèrement plus basse que le biscuit du contour.

Un peu de sculpture sur l’avant, un peu de découpe tout autour… on colore une chute de pâte d’amande en noir pour faire le ruban et voici le chapeau prêt à être mangé…

Chapeau Indiana Jones

Un vrai trésor pour les gourmands et les aventuriers 😉

 

Beignets de mardi gras.

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Bon, j’ai entendu certaines protestations du style, « hé, et la recette alors ? elle est où? »… Ok ok je vais la mettre  😉

Tout d’abord il faut vous avouer quelque chose… ces beignets sont fourrés et avec quoi ? avec du nutella!! miam.

Bon place à la recette :

Ingrédients pour 24 beignets :
* 500 g de farine
* 30g de levure fraiche de boulangerie
* 2 oeufs
* 100g de beurre
* 3 cuillères à soupe de sucre
* 20 cL de lait
* du Nutella

Alors personnellement, j’ai mis tous les ingrédients (sauf le Nutella bien-sûr) dans ma machine à pain , programme pâte,

Mais si vous n’en avez pas, il vous suffit de bien mélanger les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte bien lisse puis la laisser lever à température ambiante pendant 1h30 environ.

Une fois le programme achevé ( ou la levée terminée), étaler la pâte sur une surface farinée et y découper des disques ( moi j’utilise un verre en emporte-pièce).

Sur la moitié des disques, poser une petite noix de Nutella ( j’ai mis un tiers de petite cuillère environ sur chaque), puis un autre disque. Souder bien les bords  puis laisser les lever pendant 1h environ.

Il ne reste plus qu’à les frire environ 3 minutes de chaque coté, les égoutter et les rouler dans le sucre…

Bon goûter.

Muffins géants tout chocolat

Alors à la demande des loustics, je me suis mise en quête d’une recette de muffins géants comme ceux, je cite, « qu’on trouve dans les boulangeries ».
J’ai trouvé mon bonheur chez Bernard. Et voici le résultat :

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Cette tournée a été entièrement réalisée par ma puce qui avait envie de cuisiner ce matin. La recette est donc plutôt simple.
N’ayant pas le moule à muffins géants dont parle bernard, elle a utilisé de simples ramequins avec une caissette en papier à l’intérieur. Ils ont gonflés comme des champignons et fondent dans la bouche un vrai plaisir.
je songe déjà à une adaptation aux noisettes 🙂

pour 6 muffins géants :
75 g de cacao amer
150 g de beurre
190 g de sucre
160 g de lait
190g d’oeuf (3 de mes gros oeufs)
170g de farine
150g de chocolat en morceaux ou pépites
1/2 cuillere a café de bicarbonate
1. et 1/2 cuillère à café de levure

Mélangez les oeufs, le lait, le cacao, le sucre et le beurre fondu.
Ajoutez la farine
Puis le chocolat en morceaux et enfin la levure et le bicarbonate.
Bien mélanger avant de mettre dans les moules. (jusqu’en haut pour avoir le look champignon)
Faites cuire 25 à 30 minutes à 190°C

Attendre quelques minutes avant de démouler.

Mangez les une fois refroidis, un vrai régal.
Qui vient goûter?

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Croustillant au chocolat

Alors tout a commencé un mercredi matin où mon loulou m’a dit :  » Maman pour le goûter, j’aimerais un croustillant au chocolat ». Moi : « … euh mais c’est quoi un croustillant au chocolat ??? » « Bah c’est du chocolat qui croustille sous les dents et fond sur la langue »

Bon, je ne sais pas vous, mais moi le mercredi n’est pas ma journée la moins remplie de la semaine, alors cette histoire de croustillant… puis j’ai eu une idée, ouvert deux-trois placards, cuisiné pendant ,allez, un quart d »heure et voilà ce que cela donne :

ingrédients :

  • 200g de chocolat patissier
  • 20g de beurre
  • 100g de petits beurres de LU

Faire fondre le chocolat avec le beurre.

Mixer grossièrement les petits beurres

Mélanger le tout, mettre dans des moules et hop au frigo pour disons 2H ( je les ai laissé pendant 6-7H pour ma part les ayant fait le matin pour le goûter)

Les enfants ont adoré ( au point que mon cher et tendre n’a pas pu y gouter, il n’y en avait plus 😀 ).

Ces petits chocolats ont été dévoré sur un  » Maman c’est exactement comme je voulais » (et là vous imaginez comment la maman elle est fière, Artaban est petit joueur à coté 😉 )

Seule petite remarque, je ne pense pas qu’il faille les faire trop épais sinon ils ne seront pas faciles à manger.

Gâteau Hello Kitty au chocolat

Les dernières semaines de juin sont là, avec leurs kermesses d’école, leurs fêtes de sport, leurs galas. Vous savez ce sont les semaines où on peut se retrouver à faire un gâteau par soir pour le lendemain ;). En tout cas, pour la fête du sport de mon aînée, elle m’a demandé un gâteau « hello kitty » et comme elle est gourmande, elle l’a voulu au chocolat. Voici le résultat :

et voici comment le faire :
200g de sucre
200g de chocolat
150g de farine
4 oeufs
1 sachet de levure
500 g de pâte à sucre
du colorant alimentaire
6 mikados

On commence par faire le gâteau dans un moule à manqué ( le rond classique que tout le monde a)

Mettre le four à préchauffer à 200°C.

Fouetter ensemble le sucre et les oeufs.y ajouter le chocolat fondu et enfin la farine et la levure. Bien travailler la pâte avant de la verser dans un moule beurré.

Laisser cuire une demi-heure environ, le sortir et le laisser refroidir.

Une fois froid, on va découper la forme du chat. La base est un ovale auquel ou ajoute des oreilles pointues. Si vous avez peur de vous rater, cherchez une image d’Hello Kitty sur internet, imprimez la et utilisez la comme patron en la posant sur le gâteau.

Maintenant la décoration.

On étale la pâte à sucre au rouleau sur une table saupoudrée de sucre glace ( ne pas hésiter à en mettre un paquet pour pas que cela colle). on soulève la plaque de pâte, on la pose sur le gâteau,lui donne sa forme et découpe ( à la roulette à pizza ou au couteau pointu) ce qui dépasse.

En colorant les chutes et en les modelant, on construit les yeux, le nez et la fleur. N’ayez pas peur, la pâte à sucre s’utilise vraiment comme de la pâte à modeler, c’est plus simple que cela en a l’air. Pour les colorants, j’utilise des colorants poudre… si vous n’en trouvez pas vous pouvez utiliser des colorants liquides mais pensez bien alors à ajouter du sucre glace à la pâte pour qu’elle ne soit pas collante.

Il ne reste plus qu’à ajouter les moustaches en cassant les mikados et en les enfonçant dans le gâteau.

Et voilà une heureuse 😀

Tarte au chocolat sur lit de poires

 

Voici donc une variante de la tarte au chocolat. Elle a été réalisée un jour où trois poires s’ennuyaient au fond de la corbeille à fruits et ce fut un gouter très apprécié 😉

un fond de tarte en pâte feuilletée
2-3 poires
2g d’agar-agar
200g de chocolat
20 cL de crème liquide

Eplucher les poires et les faire compoter dans une casserole avec un peu d’eau.

Pendant ce temps, faire cuire le fond de tarte à blanc.

Quand les poires s’écrasent toutes seules, ajouter l’agar-agar ( cela va permettre à la compote de solidifier un peu et d’être un peu plus facile à découper ensuite) et laisser frémir encore Deux-trois minutes avant de verser dans le fond de tarte. Faire refroidir.

Quand le lit de poire est bien froid, on peut se charger du chocolat… Porter à ébullition la crème liquide, la verser sur le chocolat coupé en morceaux. Couvrir et attendre une ou deux minutes. bien mélanger avant de verser sur la compote de poire.

Mettre au frais pour environ 4 heures avant de déguster.

Bon appétit 😉

Confiture de lait au chocolat

Voilà c’est une recette que j’ai empruntée sur le blog saveurs et gourmandise . je l’ai juste faite avec du chocolat côte d’or et c’est un régal.

1 boite de 400g de lait concentré sucré en boite de conserve
100 g de chocolat

Percer le couvercle de la boite de lait concentré et mettre dans une cocotte minute. Verser de l’eau à mi hauteur de la boite et fermer la cocotte. laisser siffler pendant 30 minutes avant de sortir la boite ( attention c’est chaud)

Mélanger alors la confiture de lait obtenue au chocolat haché en morceaux jusqu’à ce que cela devienne homogène.

Laisser refroidir si vous arrivez à résister 😀

Nous on l’a mangée avec des crêpes, un régal je vous dis !!

et pour vous aider à écouler le reste de crêpes d’hier voici quelques recettes :

Aumônière de blettes au jambon

Aumônière de dinde aux champignons

Tarte au chocolat rapide

Bon une recette excellente, simple et rapide (même s’il faut la faire un peu en avance) et si en plus je vous dis au chocolat, vous êtes partants ?

un fond de pâte à tarte (feuilletée ou brisée)
200g de chocolat à dessert
20cL de crème liquide

Faire cuire le fond de tarte à blanc. (15-20 minutes à 200°c environ)

Mettre la crème à chauffer.

Pendant ce temps casser les morceaux de chocolat dans un petit saladier.

Quand la crème commence à bouillir la verser sur le chocolat, couvrir d’une assiette et attendre 1-2 minutes avant de bien mélanger à la fourchette.

Garnir le fond de tarte avec cette sauce au chocolat et faire refroidir au réfrigérateur au moins 2H avant de servir.

Trianon (ou gateau à la mousse au chocolat)

Et oui c’est la 12eme édition du jeu interblog : rappel des règles : chacun des participants se voit attribuer un blog culinaire dans lequel il doit tester ( au moins) une recette…

Ce mois-ci, j’ai été visité le blog de cuisinegourmandeet c’est Chricou qui venait chez moi.

j’ai opté ce mois-ci pour le trianon. Comment ça je craque plus facilement sur le sucré voir le chocolat ??? oui bon d’accord mais j’avais un anniversaire à fêter ( le mien) et c’était un superbe gâteau tout trouvé 😉

Pour la dacquoise :
– 90 g de poudre de noisettes
– 100 g de sucre glace
– 3 oeufs
– 35 g de sucre

Pour le croustillant praliné :

– 250 g de chocolat Pralinoise
– 9 crêpes dentelles
– 40 g de pralin maison
( comme cuisine gourmande, j’ai utilisé la recette de Melle Banane.)

Pour la mousse au chocolat :
( là j’ai pas suivi la recette, j’ai préféré utiliser ma propre recette de mousse au chocolat, sans crème)
– 300 g de chocolat patissier
– 5 oeufs

On commence par le pralin. alors ce faire, je vous redirige vers chez Melle banane qui explique tout ça très très bien 😉

Ensuite on prépare la darquoise
Séparez les blancs des jaunes d’oeufs. Montez les blancs en neige puis versez le sucre en poudre.

Mélangez les jaunes d’oeufs, la poudre de noisettes et le sucre glace.

Ajoutez doucement les blancs en neige.
Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et cerclée, mettre votre pâte et faire cuire 20 minutes à 200°C.

Puis mettre à refroidir.

On va maintenant pouvoir faire le croustillant praliné :
Faites fondre la pralinoise au bain marie.
Pendant ce temps écrasez grossièrement les crêpes dentelles.
Dans un saladier, mettez le pralin maison, puis le chocolat pralinoise fondu.
Attendez un peu que le chocolat refroidisse avant de mettre les crêpes dentelles pour ne pas perdre l’effet croquant avec la chaleur.

Étalez le croustillant praliné au dessus de la dacquoise avec le cercle.

Et dernière étage, la mousse. alors comme j’ai dit, j’ai fait une mousse classique… suivant cette recette de mousse
Faire fondre le chocolat au bain marie, y ajouter les jaunes d’oeufs puis les blancs montés en neige.
Verser la mousse sur le croustillant praliné

Faire prendre ensuite au moins une nuit avant de démouler et de servir. Ici j’ai saupoudré d’un peu de cacao amer en décoration…

On s’est régalé 😉 (même si la prochaine fois je crois que je ferais deux fois plus de mousse, j’ai trouvé l’étage mousse un peu petit :p )

Bûche chocolat – marrons glacés

pour le biscuit :
4 oeufs
100 g de sucre
20 g de farine
35 g de maïzena
15 g de cacao amer en poudre

pour la garniture :
de la crème de marron faugier
des eclats de marron glacés (optionnel)

pour la couverture:
200 g de chocolat
15 cL de crème liquide

Préchauffer votre four à 180°C.

Séparer les blancs des jaunes et battre les jaunes avec le sucre au fouet électrique

Y incorporer la farine, la fécule et le cacao toujours en fouettant.

Monter les blancs en neige et les mélanger délicatement à la préparation précédente
Sur une plaque à pâtisserie, mettre un papier cuisson et le beurrer au pinceau ( très important avant je ne beurrais pas et c’était une catastrophe après cuisson). Y verser la pâte.

Et au four pour 12-15 minutes ( le biscuit est cuit quand en appuyant dessus avec le doigt, la pâte reprend sa forme toute seule)
Au sortir du four, le démouler sur un torchon humide et rouler celui-ci sur lui même
Laisser refroidir.
Dérouler délicatement et le garnir de la crème de marron et d’éclats de marron glacés. Puis reformer le rouleau.

Faire fondre le chocolat de la couverture et le mélanger à la crème, il doit être bien brillant.
En recouvrir la buche et décorer de sucre en grains et/ou de marrons glacés

Réfrigérer au moins une nuit avant de déguster.

d’autres buches ?
Buche de noël tout chocolat
Buche à la framboise

Le chocotrobon de Christhummm

Alors c’était une recette que j’avais vue,  il y a quelques temps déjà et qui m’attendait… j’ai enfin eu le temps de la faire en ne la changeant presque pas… 😉

Pour voir l’original, allez chez christhummm

200 g de chocolat noir
100 g beurre
200 g lait concentré non sucré
1 cuillère à soupe de sucre
4 oeufs
30 g farine

Faire fondre le chocolat avec le beurre.
Et pendant ce temps, battez les oeufs avec le lait concentré et le sucre

Mélanger les deux préparations et ajoutez-y la farine

Mettre dans un grand moule comme christhumm ou dans des moules individuels comme moi

Cuire environ une demi heure à 180°C.
Laisser refroidir avant de servir ici avec une boule de glace à la menthe maison

Glace à la menthe fraiche et au chocolat

Non non non, je ne me suis pas trompée de photo, ma glace à la menthe est couleur glace à la vanille et c’est normal !! je n’y ai pas mis de colorant vert. par contre, ne vous y trompez pas, le goût lui est bien là, le vrai goût de la menthe verte et en plus c’est une recette très simple.

50 cL de lait
20cL de crème
un bouquet de menthe fraiche
50g de chocolat
120g de sucre
5 jaunes d’oeuf

Tout d’abord ne pas oublier de mettre l’accumulateur de froid au congélateur si vous utiliser une sorbetière comme moi 😉
Ciseler la menthe dans le lait et le porter à ébullition avant de couvrir et de laisser infuser une vingtaine de minutes.

Pendant ce temps, mélanger les jaunes et le sucre

Y verser le lait et la menthe en remuant

Passer à la passoire fine avant de remettre dans la casserole

Remettre à chauffer à feu doux jusqu’à ce que la crème nappe la cuillère, puis hors du feu, ajouter la crème liquide.

Faire refroidir la crème à la menthe et la stocker au réfrigérateur pour quelques heures ( voir une nuit) avant de la verser dans la sorbetière

Quand la glace commence à prendre, vous pouvez y ajouter le chocolat coupé en tout petits morceaux

il ne reste plus qu’à servir

Brownie aux noix de pecan

200g de chocolat
2 oeufs
70g de cassonade
100g de farine
80g de beurre
50g de noix de pecan

Faire fondre le chocolat avec le beurre.
Mélanger les oeufs et le sucre

Y incorporer le chocolat fondu et la farine.
Ne pas oublier les noix de pecan

Verser dans un moule beurré

et faire cuire 25 minutes à 180°C.
Laisser refroidir et découper en carré avant de servir

mini marbrés au yaourt, chocolat-pistache

Une déclinaison marbrée du gâteau au yaourt…

1 pot de yaourt nature
3 oeufs
1.5 pot de sucre
1 pot d’huile
1 sachet de levure
3 pots de farine
1 cuillère à soupe de cacao amer
1 cuillère à soupe de pâte de pistache
(recette de la pâte de pistache)

Mélanger tous les ingrédients un par un sauf les parfums

Séparer la pâte en deux parts égales, Mélanger la pâte de pistache à l’une et le cacao à l’autre

Faire les marbrés en alternant dans les moules les couches de pâte chocolatée et celles de pâte à la pistache

Mettre 30 minutes environ à 180°C (vérifier la cuisson à l’aide d’un couteau)

d’autres gâteaux sur la base du gâteau au yaourt ?
Gateau type Napolitain
Gateau type napolitain

Gateau au Yaourt et au Chocolat

Gateau au Yaourt et au Chocolat

Copeaux en chocolat

J’ai longtemps hésité avant de me mettre à faire des copeaux de chocolat. et c’est dommage car c’est vraiment simple.

Pour celui il faut une surface plane que l’on ne risque pas de rayer ( dos d’une plaque à patisserie ou comme moi, plat en verre).

Mettre le plat au réfrigérateur ( ou mieux au congélateur) pour qu’il soit bien froid.

Faire fondre son chocolat au bain marie sans rien lui ajouter.

Déposer une petite quantité de chocolat sur le plat et l’étaler le plus finement possible ( si comme moi vous n’etes pas des pros de la spatule, utiliser un pinceau 😉 )

Ensuite, il suffit de gratter avec une spatule métallique ou même un simple couteau. Un chocolat un peu épais va faire des rouleaux, un tres fin fera plutot de la « sciure ». si le chocolat n’est pas assez dur, ne pas hesiter à le remettre un peu au frais, s’il est trop cassant, le réchauffer en passant sa main sous le plat…

Apres à vous de décorer 😉

Parfait au chocolat



Alors c’est une recette que j’ai prise sur le blog de chef simon qui est un site que j’aime vraiment beaucoup, voilà c’est dit 😉

100g de sucre
3 jaunes d’oeufs
50g d’eau
200g de chocolat
50g de beurre
20cL de crème liquide

Mélanger le sucre et l’eau puis les mettre à chauffer pour en faire un sirop. Pour ceux ayant un thermomètre, arrêter la cuisson à 112°C , pour les autres, attendez d’avoir à peu près cette image

Pendant ce temps, séparer les jaunes des blancs ( que l’on mettra un peu de coté pour faire des macarons par exemple), et mettre les jaunes dans un robot avec lame

Démarrer le robot et y verser le sirop bouillant

Faire fondre le chocolat avec le beurre et les ajouter ensuite aux œufs

Relancer le robot et ajouter la crème. faire attention de bien réaliser un appareil lisse quitte à gratter un peu avec une maryse ce qui resterait collé aux parois du robot

Verser la crème dans des ramequins et entreposer les au froid pour 2 heures environ
Au moment de servir, passer les ramequins sous l’eau chaude pour le faire glisser dans une assiette

Les plus gourmands pourront ajouter une crème anglaise ou un peu de chantilly 😉

Gateau type napolitain


2 pots de yaourt
4 pots de farine
4 pots de sucre
1 pot d’huile
6 oeufs
1 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
1 cuillère à soupe de cacao amer
200g de chocolat
20cL de crème
200g de sucre glace
un peu de jus de citron

Mélanger le yaourt, la farine, le sucre, l’huile, les oeufs, le sucre vanillé et la levure pour faire une préparation de gâteau de yaourt
Verser un tiers de la préparation dans un moule beurré

Faire cuire 30 minutes à 200°C

Mélanger le reste de la préparation au cacao puis le verser dans le même moule

Faire cuire aussi 30 minutes environ à 200°C

Découper le gâteau au chocolat en deux dans le sens de l’épaisseur

Sur le plat de service, mettre la première moitié du gâteau au chocolat.
Faire fondre le chocolat pâtissier avec la crème et en étaler la moitié sur le gâteau.

Recouvrir du gâteau nature et étaler le reste de ganache au chocolat dessus

Recouvrir avec la dernière moitié du gâteau au chocolat

Mélanger le sucre glace avec quelques gouttes de jus de citron pour faire un glaçage blanc qui va venir décorer le dessus du gâteau.
Découper les cotés pour faire apparaitre les différentes couches.
Il ne reste qu’à mettre au frais en attendant de servir.

Chantilly de pistache sur ganache légère au chocolat


pour 4 personnes :
1 cuillère à café de pâte de pistaches
20cL de crème liquide
200g de chocolat
3 blancs d’oeufs
20g de beurre

On commence par mélanger la crème et la pâte de pistache. On filtre avant de verser dans le siphon avec une cartouche de gaz et on entrepose 2 heures au réfrigérateur

Pendant ce temps, on fait fondre le chocolat avec le beurre et on monte les blancs en neige

Il ne reste plus qu’à mélanger les deux préparations allégrement, on y va franco, sans se soucier de casser les blancs, le but étant d’avoir un appareil lisse.
On dresse un fond de chocolat dans chacun des 4 verres et direction le réfrigérateur pour une à deux heures.

juste avant de servir, mettre la chantilly sur le chocolat. Et voilà

Glace pistache chocolat


1 cuillère à soupe de pâte de pistache
100g de sucre glace
20cL de crème liquide
410mL de lait concentré non sucré
100g de chocolat

Mélanger la pâte de pistache et le sucre.Puis délayer avec la crème

Et ensuite avec le lait concentré avant de mettre à prendre à la sorbetière.

Hacher finement le chocolat ( pour moi il s’agit d’un bon (très bon) chocolat noir de chez adrien et chocolat ) avant de l’incorporer à la glace en train de prendre.

Il ne reste plus qu’à servir et déguster. Cette fois-ci, on pouvait mettre manger la vaisselle car la coupe était en chocolat… miam