Gateau D’annniversaire Cheval

Ma petite grande princesse fêtait ses huit ans dernièrement. En ce moment, la miss rêve chevaux et poney et donc a passé sa journée d’anniversaire au poney club.

Pour bien marquer l’événement, je lui ai donc préparé un gâteau d’anniversaire de circonstance : en forme de tête de cheval.

Voici le tutoriel que j’ai appliqué, je l’ai trouvé sur un site rempli de bonnes idées : Mes gâteaux rigolos

Je suis partie sur une base toute simple de quatre-quart au citron.

Honnêtement, une heure de boulot mais un « Wouah t’es la meilleure des mamans » avec les yeux qui brillent paie largement la peine 😉

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Confiture d’abricots à la MAP

Alors la MAP ou machine à pain, comme son nom ne l’indique pas permet de faire des confitures… si si regardez bien si vous en avez une, il y a un programme confiture.

L’autre jour il me restait pas mal d’abricots qui risquaient de perdre… donc j’ai teste la confiture en MAP

1 kg d’abricots dénoyautés
400g de sucre
le jus d’un demi citron

Vous allez voir comme c’est compliqué …

Mettre les ingrédients dans la cuve

Lancer le programme confiture et à la fin de ce dernier, mettre la confiture en bocaux

Je ferme les bocaux à chaud et les retourne le temps qu’ils refroidissent…

Voilà c’est fait.
Verdict : une très bon confiture avec une bonne consistance, un kilo d’abricots m’a permis de faire 3 pots ( plus de quoi la gouter un peu)
Je pense que je recommencerais la confiture en MAP, c’est vraiment simple…

Tartelette au citron


un fond de pâte sablée ( voir la recette )
50g de beurre
100g de sucre
2 citrons non traités
75 g de poudre d’amandes
2 œufs

Éplucher à l’économe les citrons
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Les mixer pour obtenir des zestes très fins
100_0282
Mélanger les zestes et le sucre puis les œufs
100_0283
Ajouter la poudre d’amande, le beurre fondu et le jus des citrons.

Etaler la pâte sablée et en garnir des petits fonds de tartes

Les remplir de la préparation au citron

Faire cuire 20 minutes à 180°C

Cake au citron et aux graines de pavot

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2 citrons non traités
200 g de farine
120g de beurre
3 œufs
60g de sucre
1 cuillère à soupe de graines de pavot
1 sachet de levure chimique

Fouettez les œufs et le sucre jusqu’à ce que cela blanchisse.
Ajouter la farine et la levure et bien mélanger.
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Ajouter le beurre fondu.100_0404
Bien mélanger avec les zestes des citrons et les graines de pavots. Finir par ajouter le jus des citrons.
100_0405Verser dans un moule et mettre au four à 180°C pour 50 minutes.100_0406
Laisser refroidir avant de démouler.

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Tarte au citron meringuée

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200g de pâte sablée
( ou feuilletée moi je préfère)
75g de beurre
350g de sucre
2-3 citrons non traités
100 g de poudre d’amandes
3 œufs entiers
4 blancs d’œufs
sel

Éplucher à l’économe les citrons
100_0281
Les mixer pour obtenir des zestes très fins
100_0282
Mélanger les zestes et 150g de sucre puis les 3 œufs entiers
100_0283
Ajouter la poudre d’amande, le beurre fondu et le jus des citrons.
Mettre cette preparation dans un fond de tarte
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Faire cuire 35 minutes à 180°C
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Une fois la tarte sortie du four, le baisser à 130°C
Monter les quatre blancs restants en neige, lorsqu’ils ont bien fermes, sans arreter de fouetter verser petit à petit les 200 g de sucre restants.
Répartir cette meringue sur la tarte
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Mettre 15 minutes à 130°C. On peut après colorer un peu le dessus en le passant 2/3 minutes au grill…mais attention, ça noircit très très vite. dès qu’on voit la couleur arriver, il faut sortir la tarte.
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Citronnade


pour 1.5L de citronnade

2 citrons jaunes non traités
1 citron vert non traité
1 orange non traitée
100g de sucre
de l’eau

Éplucher à l’économe les fruits et mettre les zestes dans un mixer

mixer assez finement

verser dessus 1L d’eau bouillante et laisser infuser 1/2H

filtrer pour enlever les zestes, ajouter le sucre et mettre à chauffer

porter à ébullition, ajouter le jus des agrumes, refaire chauffer et laisser frémir 3 minutes.
ajouter de l’eau pour arriver à une quantité de 1.5 L
il ne reste plus qu’a la faire refroidir et à consommer glacée