Courgettes farcies au poisson


pour 3 personnes :
300g de filet ( ici du colinot)
3 cuillères à soupe de sauce tomate
3 courgettes rondes
150g de riz

Hacher le poisson

Le mélanger avec la sauce tomate et le riz cru

Évider les courgettes

Les garnir de la préparation au poisson, puis les poser dans un plat allant au four avec un verre d’eau au fond

Faire cuire un vingtaine de minutes à 210°C avant de servir…

On peut ajouter un coulis de tomate chaud autour de la courgette.

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Courgette farcie au poulet et aux champignons

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pour 2 personnes :
1 grosse courgette ronde ( ou deux petites)
200g de filet de poulet ( ou des restes)
200g de champignons

Faire suer les champignons émincés dans un peu de matière grasse
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Hacher la viande et l’ajouter aux champignons
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Découper un « chapeau » à la courgette et la vider à la petite cuillère. Laisser un maximum de chair
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Mettre au fond de la courgette un peu de riz puis la garnir de la préparation champignons/poulet. Replacer le « chapeau » et mettre dans un plat allant au four avec un verre d’eau au fond.
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Faire cuire à 180°C pendant environ 30 minutes suivant la taille de votre courgette…
Servir aussitôt100_0666

Tomates Farcies Détruites (mais rapides…)

alors les tomates farcies c’est bon, c’est de saison mais c’est un peu long a faire…
alors je les fais détruites…

pour deux personnes :
6 tomates moyennes
300 g de chair à saucisses (ou à farcir)
150 g de riz
un peu d’huile d’olive

dans une sauteuse mettre en vrac :
l’huile, les tomates coupées en 4, la chair en morceaux et le riz…
mélanger

faire cuire environ 20 minutes
et voila les tomates sont prêtes…