Clafoutis de potimarron


200g de potimarron
100g de crème fraiche
125g de sucre
150g de farine
3 oeufs
1/2 sachet de levure
quelques cerneaux de noix pour la décoration.

Faire cuire le potimarron à la vapeur une vingtaine de minutes. en prélever 200g de chair et la réduire en purée. y ajouter la crème fraiche

Y ajouter le sucre, la farine, la levure et les oeufs. bien mélanger avant de verser dans un moule beurré puis de décorer de quelques noix.
Faire cuire 45 minutes à 210°C avant de le sortir et de le mettre à refroidir…

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Une petite salade


Alors, je ne sais pas pour vous, mais moi je n’ai pas toujours le courage de faire chauffer four et casseroles les chaudes journées d’été, donc voici une petite salade assez copieuse pour faire un repas du soir…

quelques jeunes pousses de salades variées,
des dés de concombres,
des dés d’emmental et de mimolette jeune,
quelques radis en rondelles,
de la viande des grisons,
des cerneaux de noix
et un filet d’huile de noix…

Bon appétit.

Mes premiers Bentos ou comment improviser un diner japonais…

Bon alors, j’ai reçu mes ustensiles hier matin, et j’étais plutôt pressée de les essayer… oui mais voilà, rien de rien de japonisant dans les placards… alors voici mes premiers bentos improvisés 😉

Bon, les makis sans algues nori, on oublie… j’ai donc pensé aux onigiri, ces petites boulettes de riz qu’on voit partout dans les mangas. Bon je n’avais même pas la matière première, à savoir le riz japonais, qu’à cela ne tienne, je vais utiliser du riz rond à dessert ;). maintenant le riz nature, bof bof et pas de poisson cru dans le frigo, tiens si j’ouvrais une boite de thon au naturel…

Bon pour faire les trucs rigolos en décoration, même pas une tranche de jambon ( il est vraiment temps d’aller faire des courses !!! ) mais un peu de mimolette devrait donner de la couleur.

Onigiri au thon au naturel

2 verres de riz
3 verres d’eau
1 boite de thon
un peu de sel
de quoi faire de la décoration
( ici mimolette et feuille de chêne)

Faire cuire le riz dans l’eau jusqu’à absorption complète. Mélanger alors aux miettes de thon, laisser tiédir et façonner vos onigiri en pensant bien à mouiller régulièrement les mains pour éviter que le riz colle.

Après amusez-vous bien à décorer 😉
Voici les boites des enfants, un onigiri étoile, un coeur et un ours avec des yeux et une bouche en mimolette, un petit monsieur en mozzarella, quelques olives et quelques noix. et ne pas oublier des piques rigolo 😉

Et voici la version adulte, des onigiri en « tubes », ceinturés d’une fine tranche de feuille de chêne ( ca fait très algue nori visuellement 😉 ), des olives et des amandes

bon c’est facile et même rapide à faire (pour la version adulte qui est moins décorée 😉 ), les enfants aiment bien et ca change les plateaux télé 😉

Promis, je vais aller me fournir en vrais produits asiatiques bientôt pour faire de « vraies » japoniaiseries 😉

Brownie marron-chocolat-noix

120g de chocolat
120g de beurre
120g de sucre
2 oeufs
50g de farine de châtaignes
50g de noix

Faire fondre ensemble le chocolat et le beurre

Ajouter le sucre et la farine

puis les oeufs et les noix concassées ( vous pouvez mettre quelques cerneaux de coté pour la décoration)
Mettre dans un plat beurré

Et faire cuire 20 minutes à 180°C

Laisser refroidir avant de servir

Envie de salé avec de la farine de châtaigne ?
Beignets de fanes de carottes à la farine de châtaigne et au cumin