Confiture de Potimarron à l’amande à la MAP

Alors c’est une recette que j’ai trouvée sur le blog cuisine d’ici et d’ailleurs. je l’ai un peu modifiée, en voici donc ma version :

Pour environ 3 pots :

800g de chair de potimarron crue
600g de sucre
20g de poudre d’amande

Éplucher et épépiner le potimarron et mettre les cubes de chair dans la cuve de la map

Ajouter par dessus le sucre et la poudre d’amande et lancer le programme confiture de la machine

A la fin du programme, réduire les morceaux restants en purée avant de mettre la confiture en pots fermés et retournés le temps qu’ils refroidissent.
Le souci : on ne peut pas s’empêcher de gouter 😉

une autre recette avec du potimarron :
Clafoutis de potimarron

Publicités

Clafoutis de potimarron


200g de potimarron
100g de crème fraiche
125g de sucre
150g de farine
3 oeufs
1/2 sachet de levure
quelques cerneaux de noix pour la décoration.

Faire cuire le potimarron à la vapeur une vingtaine de minutes. en prélever 200g de chair et la réduire en purée. y ajouter la crème fraiche

Y ajouter le sucre, la farine, la levure et les oeufs. bien mélanger avant de verser dans un moule beurré puis de décorer de quelques noix.
Faire cuire 45 minutes à 210°C avant de le sortir et de le mettre à refroidir…