Ma fille tente le mug cake au chocolat.

Alors le mug cake, j’ai l’impression que c’est un peu la nouvelle mode de la blogosphère culinaire… on commence à en voir partout ( comme les macarons à un moment ou bien les cup cakes à une période…)

Là je regardais le blog des petits plats dans les grands, une bonne source d’idée… et son post de ce matin était un mug cake… ni une , ni deux, ma puce décida de se lancer dans cette cuisine plutôt simple et rapide.

Bon j’en entends qui disent : « t’es gentille mais c’est quoi un mug cake ?? »

Et bien un mug cake, c’est un gâteau individuel, préparé et cuit (le plus souvent au micro-onde) dans un mug…

C’est idéal pour une petite envie rapide quand on est seul ou peu nombreux 😉

Donc le repas de ce midi fut :

* des radis bien croquants en forme de fleur

* du maquereau à la tomate et des pommes dauphines

Maquereau à la tomate

* un fondant au chocolat en mug cake

mug cake fondant

 

En voici donc la recette de Cojocano, qui l’a prise elle-même chez Nath 😉

Ingrédients pour 1 mug

40 g de chocolat (nous on a mis du cote-d’or)
1 oeuf
30 g de beurre
20 g de sucre
20 g de farine

Ingrédient pour un mug cake au chocolat

Mettre le chocolat en morceaux et le beurre dans le mug et les faire fondre au micro onde (1 min à 600 watts).

Bien mélanger puis y ajouter le sucre, la farine puis l’oeuf.

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Pour notre fondant, nous l’avons fait cuire pendant  50 secondes à 680 W. Le plus dur est d’attendre ensuite qu’il refroidisse un peu avant de le manger.

Mug Cake au chocolat

Ce fut ma puce qui fit la recette du début à la fin…Et elle était très fière. Je sens que je n’ai pas fini d’en avoir 😀

Bento du vendredi : bento de printemps

Et oui, je suis désolée si ces derniers temps j’ai été peu présente… je vis à cent à l’heure en fait et mon blog en a pati

Je reviens doucement avec pour commencer un bento de printemps, même pas japonais 😉

Au menu de ce bento, quelques crudités : tomates cerises, radis et asperges blanches

Puis en plat, un reste de gigot d’agneau avec une poêlée de saison (navets primeurs, oignon primeurs, carottes et poireaux)

Voilà de quoi bien se régaler au milieu d’une journée de boulot 😉

Une petite salade


Alors, je ne sais pas pour vous, mais moi je n’ai pas toujours le courage de faire chauffer four et casseroles les chaudes journées d’été, donc voici une petite salade assez copieuse pour faire un repas du soir…

quelques jeunes pousses de salades variées,
des dés de concombres,
des dés d’emmental et de mimolette jeune,
quelques radis en rondelles,
de la viande des grisons,
des cerneaux de noix
et un filet d’huile de noix…

Bon appétit.

Fricassée de radis roses


Pour deux personnes :
une botte de radis rose

Equeuter et nettoyer les radis. les couper en tronçons et les mettre à cuire 10 minutes à la vapeur

Les faire revenir dans un peu de matière grasse (ou dans une poêle où une viande a cuit pour profiter des sucs)
Servir aussitôt ( ici avec une entrecôte)

Mesclun composé

Alors, est-ce une recette ….?

Prenez un beau mesclun, parcemez-le de noix, de roquefort emietté, de viande des grisons et de rondelles de radis fraichement ceuillis.

Arrosez d’une bonne huile de noix ( ou de votre vinaigrette préférée)

Ajouter une pomme de terre cuite dans la cendre du barbecue du midi et légèrement réchauffée… et voila le repas du soir est prêt !!!

Radis fleurs et bonbons de tomates

Prenez quelques radis ( ici ils sont ronds, mais des longs ca marche aussi)
Fendez les en huit parts

Puis avec la pointe du couteau, détacher chacune des « pointes » sans aller jusqu’ au bout.

Plongez les dans un saladier d’eau avec des glaçons et une grosse pincée de gros sel

Au bout d’un quart d’heure environ, la fleur est ouverte, il ne reste plus qu’à la croquer 😉

Pour le bonbon de tomate, badigeonner d’huile d’olive une demi feuille de brick

Y déposer une tomate cerise et un carré de mozzarella

Enrouler la feuille autour en forme de bonbon, la fixer avec un cure dent ou de la ficelle.

Mettre 5-10 minutes au four à 200°C et servir chaud 😉

d’autres petits trucs à grignoter à l’apéro ?

Amuse-bouches : palmitos jambon-gruyere et rouleaux jambon-oeuf-basilic
Araignée de surimi… ( cuisine enfant)
Bouchées apéritives : rouleaux aux olives et mini-croissants au jambon
Madeleines à la ciboulette et au jambon
Tartinades apéritives diverses…
Tartines chaudes: bruschettas et chèvre chaud…

Salade de radis blanc (daïkon) et de pommes

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300g radis blancs
300g de pommes
vinaigrette ou sauce…

Éplucher les radis et les pommes, les râper et les servir avec la vinaigrette de votre choix ou bien avec une sauce soja comme sur la photo…

d’autres recettes asiatiques ?
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Soupe chinoise au curry, poulet, poireau, champignons noirs et vermicelles
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