Mesclun composé

Alors, est-ce une recette ….?

Prenez un beau mesclun, parcemez-le de noix, de roquefort emietté, de viande des grisons et de rondelles de radis fraichement ceuillis.

Arrosez d’une bonne huile de noix ( ou de votre vinaigrette préférée)

Ajouter une pomme de terre cuite dans la cendre du barbecue du midi et légèrement réchauffée… et voila le repas du soir est prêt !!!

Croustades rapides (tomates/roquefort/lardons et noix/chevre/lardons )

par croustade :
2 feuilles de brick
50g de lardons
4 tomates cerises
une part de roquefort
huile d’olive

ou
2 feuilles de brick
50g de lardons
une tranche de chevre
4-5 cerneaux de noix
huile de noix

Badigeonner les feuilles de brick avec l’huile et les mettre dans un petit plat allant au four ( ici des plat à crème brulée 😉 )

Emplir des ingrédients choisis coupés en morceaux

Refermer la croustade

Mettre à cuire une petite dizaine de minutes à 180°C

Il ne reste plus qu’à servir avec une petite salade verte