Oeufs marbrés sur nid de tagliatelles de carottes


par personne :
deux oeufs
trois carottes
du curry

Faire cuire les œufs dans de l’eau bouillante pendant 8 minutes.
Fissurer les coquilles
Replonger les œufs pendant 4 minutes dans une eau bouillante additionnée d’une cuillère à café de curry et les égoutter

Puis les éplucher

Éplucher les carottes, les laver et faire les tagliatelles en utilisant un épluche légumes.
Cuire les tagliatelles à la vapeur
Les disposer en nid et mettre les oeufs au centre

d’autres oeufs colorés :
Oeufs colorés à manger

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