Crumble de pommes au Carambar

Voici un petit gouter assez simple et rapide à faire. Parfait pour satisfaire une bande de gnomes affamés 😉

Ingrédients pour 2 ramequins :
1 pomme golden
2 carambars
50g de farine
50g de beurre
40g de sucre

Dans chaque ramequin, émincer une demi pomme et casser en morceaux un carambar.

Préparer la pâte à crumble en mélangeant le beurre mou, la farine et le sucre.

Émietter cette pâte sur les ramequins. tasser légèrement la pâte.

Enfourner à 200°C pour une trentaine de minutes et servir tièdes.

( les plus gourmands ajouteront une boule de glace à la vanille ou au caramel… mais ce serait abuser non ? 😀 )

pour les amateurs de Carambar ;), voici quelques autres recettes :

panacotta au carambar

cake au carambar

La tarte croustifondante aux pommes de Gaelle

Alors j’ai piqué cette recette à Gaelle 😉 il faudra vraiment qu’on trouve le temps de se voir, on se rate à chaque fois 😀

pour le gâteau
6 grosses golden
2 oeufs
60 g de farine
70 g de sucre
90 g de lait
2 cuillères à soupe d’huile
1 sachet de levure

pour le croustillant
80g de sucre
1 oeuf
3 cuillère à soupe de beurre fondu

Mélanger le sucre , la farine et la levure
Ajouter les oeufs, le lait et l’huile et fouetter au fouet électrique

Eplucher et découper en tranches fines vos pommes, les mélanger à la pâte puis verser dans un moule beurré en tassant bien.

Enfourner 25 minutes à 200°C

Battre l’oeuf et le sucre du croustillant, ajouter le beurre fondu et déposer sur le gâteau encore chaud

Ré-enfourner 10 minutes.

Laisser refroidir voir réfrigérer pour le manger glacé.

Mon premier bento pique nique

Bon toujours rien d’asiatique dans ces bentos… mais ces petites boites sont bien pratiques lors qu’il s’agit d’emporter un pique nique 😉 Aujourd’hui, jour des enfants et des activités extra-scolaires… donc journée speed pour les mamans et pourquoi pas gagner du temps en ne rentrant pas à la maison manger le midi ?

Voici donc notre déjeuner de ce midi

De plus près …
Maïs, bâtonnets de carottes cuites, knakis pieuvre, oeufs durs

suivis de bâtonnets de carottes crues, fromage, pomme et fraises séchées

Pour les knakis pieuvre, couper une knaki en deux, fendre un côté en 6 parties et mettre à cuire quelques minutes dans de l’eau bouillante, la partie fendue va s’ecarter et former les tentacules…

Tatinettes ( ou mini tartes tatins)

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pour 8 Tatinettes :
2 pommes
de la pâte feuilletée
( la recette de la pâte feuilletée)
100g de sucre
un peu d’eau

Éplucher et couper les pommes en morceaux, les passer 5 minutes au micro-ondes pour qu’elles deviennent molles.
Pendant ce temps, dans une casserole, mettre le sucre et 2 cuillères à soupe d’eau. Faire chauffer à feu fort.
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Lorsque le caramel est coloré, en verser dans le fond de chacun des mini moules.
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Tasser par dessus les pommes en morceaux
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et recouvrir d’un rond de pâte feuilletée
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Mettre à cuire 25 minutes à 180°C et démouler.
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Salade de radis blanc (daïkon) et de pommes

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300g radis blancs
300g de pommes
vinaigrette ou sauce…

Éplucher les radis et les pommes, les râper et les servir avec la vinaigrette de votre choix ou bien avec une sauce soja comme sur la photo…

d’autres recettes asiatiques ?
Nouilles asiatiques au jambon et aux champignons noirs
Poëlée à l’asiatique (canard / carottes / navet / paksoï)
Porc au caramel
Soupe chinoise au curry, poulet, poireau, champignons noirs et vermicelles
Soupe de poulet, champignons noirs et vermicelles

Tarte aux pommes

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un fond de tarte en pâte feuilletée
( recette de la pâte feuilletée)
4 cuillères à soupe de compote de pommes
( recette de la compote de pommes)
8/9 pommes moyennes
1 cuillère à soupe de confiture

Dans un moule, mettre le fond de tarte et le recouvrir de compote
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Éplucher, épépiner et couper les pommes. les déposer sur la tarte
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Mettre au four 200°C pendant 30 minutes environ.
Au sortir du four, pour la faire briller, faire chauffer la confiture et en badigeonner la tarte.
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