Fondant express au chocolat

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Je fais ce gâteau en 15-20 minutes, cuisson comprise… très pratique quand le temps nous manque… et vraiment très bon…

200g de chocolat
150g de beurre
200g de sucre
150g de farine
150 mL de lait

Faire fondre le beurre et le chocolat
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Ajouter le sucre et la farine
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puis le lait.
Bien mélanger et mettre dans un plat allant au four à micro ondes ( ici recouvert de film plastique allant aussi au four à micro ondes) Pour faciliter le démoulage, il suffit de tapisser le moule de film plastique avant d’y verser la préparation.
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Faire cuire 8 minutes environ à puissance maximale et laisser refroidir avant de déguster
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Je ne suis pas très fan de la cuisine au four à micro-ondes mais ce gâteau est vraiment une tuerie !!!
pour les plus gourmands, servir avec une crème anglaise…

Petites crèmes au chocolat ( rapides et sans oeufs)

pour 8 petits pots :

1L de lait
200g de chocolat
50g de sucre
50g de beurre
40g de farine de mais

faire fondre le beurre jusqu’à ce qu’il ait une couleur noisette

ajouter la farine et mélanger hors du feu.
ajouter le lait petit à petit en mélangeant ( je sais cela ressemble à une béchamel)

on obtient une pate liquide un peu comme de la pâte à crepes.
ajouter le sucre

remettre à chauffer en y incorporant de temps en temps un carré de chocolat pour le faire fondre.
quand tout le chocolat est fondu, porter à ébullition.

laisser frémir 4-5 minutes en mélangeant constament
mettre dans des petits pots

laisser refroidir puis mettre au frigo pour au moins 2H. on peut les conserver 3-4 jours au frais.

D’autres crèmes desserts ?
Crème brulée (ou non) au safran (de France)
Oeufs au lait
Poires Pochées sur lit de crème dessert
Crèmes de riz au café et à la cardamone ( faisable sans lactose)

Tomates Farcies Détruites (mais rapides…)

alors les tomates farcies c’est bon, c’est de saison mais c’est un peu long a faire…
alors je les fais détruites…

pour deux personnes :
6 tomates moyennes
300 g de chair à saucisses (ou à farcir)
150 g de riz
un peu d’huile d’olive

dans une sauteuse mettre en vrac :
l’huile, les tomates coupées en 4, la chair en morceaux et le riz…
mélanger

faire cuire environ 20 minutes
et voila les tomates sont prêtes…