des abricots murs mais pas trop mous
(j’utilise des bocaux 0.5 L et j’y mets 6 gros abricots)
du sucre
Laver, couper en deux et dénoyauter les abricots.
Faire chauffer une grande quantité d’eau et y plonger les abricots pendant 3 minutes
Les égoutter
Les ranger dans des bocaux en tassant un peu mais sans écraser.
Ajouter un peu du jus de cuisson légèrement sucré ( 1 cuillère à soupe de sucre pour 1L )
Fermer les bocaux et mettre à stériliser 20 minutes à ébullition
Vérifier l’herméticité, étiqueter et stocker
